「Che Belle Gose」は、ダニエレ・コセンツァ（Birrificio Civale）、アレッシオ・セルヴァッジョとフェデリコ・カザリ（Croce di Malto）、リッカルド・フランゾージ（Birra Montegioco）の8人の手によるビール実験の成果である。ライプツィヒの塩味のビール（ゴーゼ）にインスパイアされ、白とピンクの塩を加えて製造されている。色は薄い金色で、細かい泡の白い泡が特徴。香りは花のような香りとコリアンダーの香りが支配的で、はっきりと感じられる。最初の一口で塩の味がすぐに感じられ、存在感はあるが決して強すぎず、モルトの甘いノートとドイツのホップの繊細なホップのノートとの完璧なバランスを保っている。最後に少し酸味が加わり、口の中をさっぱりとさせ、次の一口を誘う。バケツ一杯飲むべし！