T.A.C. (Botoru 33cl)

T.A.C. は、現代的なベルギーのインスピレーションから生まれたセゾンです。モルト・ピルスナーと小麦フレークからなる良質な麦芽ベースの上に、酵母のスパイシーな香りと、チヌークホップやソラチエースホップのまったくオーソドックスではない香りが広がります：レジン、グレープフルーツ、マンゴー、ココナッツなど。 同じホップが、口の中で優雅に余韻をもたらす苦みの要因でもあります。やや控えめなアルコール度数（5.5% ABV）は、より伝統的なセゾンから少し逸脱しています。T.A.C.は、セゾンスタイルの現代的な進化を表し、ベルギーのシーズナルビールの構造と哲学を維持しながら、力強くトロピカルなアメリカンホップで豊かにしています。 その結果、伝統と革新の間で対話を楽しむビールが生まれ、スタイルの純粋主義者にも大胆な解釈を好む愛好者にも満足を提供します。 醸造所「ラ・カーザ・ディ・キュラ」は、クラシックスタイルの再解釈を創造性と敬意を持って行うイタリアのクラフトビール醸造所です。各ビールは、原材料への細心の研究と厳格な生産技術の成果であり、大きなバランスと飲みやすさを持つ製品を生み出します。 T.A.C.の麦芽ベースは、特徴的な黄金色と繊細な甘みをもたらすモルト・ピルスナーと、ボディとクリーミーさを加え、持続する泡の形成に寄与する小麦フレークで構成されています。セゾン酵母は、その特徴的な強い減衰を持ち、スタイルの典型的なドライフィニッシュを生み出し、白胡椒とクローブのスパイシーなノートを解き放ちます。 T.A.C.の真の特長は、ホップの選択にあります。アメリカ産のレジンとシトラスの特性を持つチヌークホップはグレープフルーツと松の香りをもたらし、一方、アメリカで栽培される日本の品種ソラチエースはマンゴー、ココナッツ、レモンのエキゾチックなノートを追加します。この組み合わせは、伝統的なセゾンとは異なりつつも、その優雅さと飲みやすさを保つ複雑で魅力的なアロマのブーケを生み出します。 注ぐと、T.A.C.は、濁った黄金色と豊富な白い泡で登場します。香りには、すぐにホップのトロピカルなノートが立ち上り、酵母のスパイシーさがバランスを取っています。口に含むと、ビールは爽快で複雑であり、生き生きとした炭酸が新鮮さを引き立てます。フィニッシュはドライで心地よい苦みがあり、次の一口を促します。 T.A.C.は、アジアのフュージョン料理、セビーチェ、魚のタルタル、トロピカルサラダ、フレッシュゴートチーズ、スパイシーな料理と完璧に合います。その新鮮さとアロマの複雑さは、素晴らしい食前酒にもなります。 T.A.C.は6-8°Cでチューリップグラスで提供し、アロマのブーケを引き立て、泡を十分に発展させましょう。