バデビスコのエクストラバージンオリーブオイル、セッサーナ種は、軽やかなフルーティーなオリーブオイルです。緑のオリーブのフルーティーさ、繊細なハーブの強さ、香りは非常に調和が取れ、複雑で、アーモンドやアーティチョークの香りがあります。味は甘く、ややスパイシーです。魚の前菜、蒸し調理された甲殻類、豆のスープ、野菜を使ったパスタに最適です。