これはブファラ牛乳と殺菌牛乳を使用した、新鮮でフィラーテのチーズで、小麦のわらでスモークされた特有の香りがあり、約28度の温度で消費されると特に好まれる。スモークモッツァレラは100グラムから3キログラムまでの丸型と、120グラムから3キログラムまでの三編み型で入手可能。この製品は、3日以内に消費された場合、冷蔵庫ではなく、室温でその液体の中で保存する必要がある。牛乳の産地：イタリア。成分：97% ブファラ牛乳、殺菌牛乳、レンネット、塩。アレルゲン：ラクトース。