キアンティ・クラシコ バディア・ア・パッシニャーノ アンティノリのキアンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ バディア・ア・パッシニャーノは、DOCGキアンティ・クラシコの中心に位置するぶどう畑で生まれます。 ぶどうはサンジョヴェーゼ種のみを使用し、9月末から10月初旬にかけて手作業で丁寧に収穫・選別されます。 発酵は約10日間ステンレスタンクで行い、その後さらに10〜12日間果皮とともにマセラシオンを行います。マロラクティック発酵の後、ハンガリー産オークのバリックで熟成し、瓶詰め後も熟成されてから市場に出されます。 ルビーレッドの色合いで、ガーネットの輝きを帯びています。香りはプラムやブラックベリーのニュアンス、スミレの香りとリコリスのトーンが感じられます。味わいは温かみがあり包み込むようで、豪華に柔らかく、ベルベットのようなタンニンが特徴です。長く続く余韻があります。
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キアンティ・クラシコ バディア・ア・パッシニャーノ アンティノリのキアンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ バディア・ア・パッシニャーノは、DOCGキアンティ・クラシコの中心に位置するぶどう畑で生まれます。 ぶどうはサンジョヴェーゼ種のみを使用し、9月末から10月初旬にかけて手作業で丁寧に収穫・選別されます。 発酵は約10日間ステンレスタンクで行い、その後さらに10〜12日間果皮とともにマセラシオンを行います。マロラクティック発酵の後、ハンガリー産オークのバリックで熟成し、瓶詰め後も熟成されてから市場に出されます。 ルビーレッドの色合いで、ガーネットの輝きを帯びています。香りはプラムやブラックベリーのニュアンス、スミレの香りとリコリスのトーンが感じられます。味わいは温かみがあり包み込むようで、豪華に柔らかく、ベルベットのようなタンニンが特徴です。長く続く余韻があります。
