Badia a Passignano Chianti Classico DOCG Antinori

キアンティ・クラッシコ・バディア・ア・パッシニャーノ。アンティノリのキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ・バディア・ア・パッシニャーノは、キアンティ・クラッシコ・DOCGの中心部にあるぶどう畑で生まれます。サンジョヴェーゼのぶどうのみを使用しており、9月の終わりから10月の最初の週の間に手作業で収穫・選別されています。発酵は約10日間、さらに10〜12日間の間、皮と共にマセレーションが行われる鋼のタンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ワインはハンガリー産のオーク樽で熟成し、商業販売前に瓶内でもさらに熟成されます。キアンティの香り。ルビー色で、ガーネットの反射があります。香りではプラムやブラックベリーのヒント、スミレのメモリ、リコリスのトーンを感じます。口に含むと、温かく、包み込むような、贅沢に柔らかく、ベルベットのようなタンニンが感じられます。長く持続します。