IL Ventolaio Brunello di Montalcinoは繊細で上品な外観を持ちます。非常にクラシックで地域性豊かなアロマプロファイルは、ベリー類、スパイス、リコリスの香りが特徴です。口当たりは柔らかく、絹のようでしっかりとしています。 ルイージ・ファンティはVentolaio農場のオーナーで、現在5代目にあたります。Ventolaioはモンタルチーノの南側の風が吹き抜ける丘に位置し、サンタンティモ修道院を見下ろしています。 この農場は家族経営で、ルイージとその妻、二人の子供たちがすべての工程に直接関わり、クラシックなスタイルのBrunello di Montalcinoの生産を手掛けています。 Ventolaioのサンジョヴェーゼの房は、商業用酵母を使わずに自社の皮の上で30日間ステンレスタンクで発酵されます。熟成はこの地域で最も伝統的な方法で、30ヘクトリットルのスラヴォニアオーク樽で48ヶ月行われます。 強く広がる果実の香りが特徴で、エレガントで長い余韻を持つ口当たり、絹のようなタンニンと良好なフレッシュさがあります。
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IL Ventolaio Brunello di Montalcinoは繊細で上品な外観を持ちます。非常にクラシックで地域性豊かなアロマプロファイルは、ベリー類、スパイス、リコリスの香りが特徴です。口当たりは柔らかく、絹のようでしっかりとしています。 ルイージ・ファンティはVentolaio農場のオーナーで、現在5代目にあたります。Ventolaioはモンタルチーノの南側の風が吹き抜ける丘に位置し、サンタンティモ修道院を見下ろしています。 この農場は家族経営で、ルイージとその妻、二人の子供たちがすべての工程に直接関わり、クラシックなスタイルのBrunello di Montalcinoの生産を手掛けています。 Ventolaioのサンジョヴェーゼの房は、商業用酵母を使わずに自社の皮の上で30日間ステンレスタンクで発酵されます。熟成はこの地域で最も伝統的な方法で、30ヘクトリットルのスラヴォニアオーク樽で48ヶ月行われます。 強く広がる果実の香りが特徴で、エレガントで長い余韻を持つ口当たり、絹のようなタンニンと良好なフレッシュさがあります。
