Ragane Arutijanari Shichirian san komugi 100% 500g

ラガーネ アルティジャナリ シチリア産小麦100% 500g ラガーネ アルティジャナリはSicilyAddictが提供するシチリアの伝統的な最も古いパスタ形式の1つです。幅広くてしっかりしたこのパスタは、高品質のセモリナから作られ、構造と風味を保持するためにゆっくりと作られます。表面がざらざらしているため、豆類や素朴なソース、あるいはシンプルなトッピングと相性がよく、島の農村料理を彷彿とさせます。これは、各皿でシチリアの食文化と歴史を物語る本物の製品です。シチリアの伝統のアイコニックな形状であるカゼレッチエは、選ばれたセモリナで作られ、味と構造を保持するためにゆっくりと加工されています。ブロンズダイズ加工によりざらざらした表面が作られ、ソースやタレを保持するのに最適です。低温でのゆっくりとした乾燥により、パスタは調理中に優れた保持力と本物の豊かな風味を維持します。肉類のソース、シチリアンペースト、あるいは野菜ベースのトッピングと絶妙に相性がよく、カゼレッチエは島の職人技の素晴らしさを食卓へと届けます。1275mの高さから湧き出る純粋で汚染されていない水と、最高のシチリア産デュラム小麦の品種が結びついて、このブロンズダイズ加工されたパスタが生まれました。非常にゆっくりとした乾燥 - 48時間 -。