Pakkasashi in orio ekusutorauberujine di orība 200g

リンチのパッカサッシは、エクストラバージンオリーブオイルに漬けた海フキタンポポの保存食で、非常に特徴的でユニークな味わいを持っています。その香りはフキ、レモン、ニンジンのヒントが感じられます。パッカサッシは、スパッカサッシとしても知られ、海に面した岩場に自生する野生の草です。通常、リベラデルコネロ地域に生息しており、非常に古い gastronomia の伝統であり、アンコーナの誇りでもあります。この海のフキは、コルネロ地域の保護植物種に指定されており、他のイタリアやヨーロッパの地域でも見られます。パッカサッシは非常に特別な味を持ち、多くのレシピの主要な材料として、また新鮮なパン、モルタデッラ、アンチョビなど他の料理の調味料として使用できます。