アンティコ・フラントイオ・ディ・サグアートのオリーブ・タッジャスケの塩水漬けは非常に美味しく、他に類を見ないものです。タッジャスカ種のオリーブは非常に厳選され、会社の最高のオリーブ園から供給されています。 オリーブ・タッジャスケの収穫は通常10月から3月まで行われます。収穫後数時間以内にサグアートの工場に到着し、すぐに加工され、すべての官能特性を保護します。オリーブは選別され、塩水(塩とハーブを混ぜた水)に漬けられます。 外観: 塩水に完全に浸されたオリーブ、緑、黒、または紫色。 食感: しっかり。 味/香り: 特有の塩味、海の香り。