Farudera no Rasukatierri to Tomato Sōsu

ミスキリョのラスカティエッリは、ファルデッラ（PZ）の典型的な製品で、海抜750mに位置し、イタリアで最も大きな国立公園であるポッリーノ国立公園に囲まれた町です。起源は貧しい dish ですが、健康的で栄養的に豊かです。このパスタの起源は不明ですが、いくつかの資料によると、貧しい家族が硬質小麦粉を利用できない状況で、限られた小麦粉を他の種類の粉と混ぜ始めたことから生まれました。この歴史から、4つの小さなルカーニの町（ファルデッラ、テアーナ、カルヴェラ、キアロモンテ）が「ミスキリョの道」を作ることを決定し、有名なライン・ヴェルデの司会者であるペッポネ・カラブレーゼによって支えられたプロジェクトです。2024年には、ミスキリョフェスティバルの開催が決定し、大成功を収めました。ここから、なぜオリジナルの手作りの製品を生産する活動を始めるアイデアが生まれたのかというと、すでに市場に出ているバージョンは産業用設備を使って製造されており、伝統を完全には反映していないからです。伝統的農業食品製品。農業、食品および森林政策省は、ファルデッラのラスカティエッリをバジリカータ州の伝統的農業食品製品（PAT）のリストに登録しました。