Parmigiano Reggiano Vacca Frisonaは、フリソナ牛の生乳を使用して作られています。この品種は高い生産性と品質で広く評価されています。12ヶ月の熟成期間を経ており、若いチーズの特徴を保ち、新鮮で繊細な味わいを提供します。 外観は伝統的な円筒形で硬い外皮を持ちます。内部は淡い黄色で、目立った穴はほとんどありません。質感は柔らかくやや弾力があり、より長期熟成のものに比べて細かい粒状感があります。香りは新鮮な乳製品のノートがあり、ヨーグルトやクリームの香りが甘く繊細な特徴を与えています。味わいは甘く繊細で、乳製品の風味と軽い塩味のバランスが良く、若い味覚にも好まれます。熟成期間は12ヶ月です。 おすすめの組み合わせは、アカシアの蜂蜜、レモンパール、イチゴのコンポートとモデナ産バルサミコ酢IGP、レモンゼリー、モデナ産バルサミコ酢IGPクリームとベリー類、純粋なイチゴ、3日間熟成のアマレーナ、ヴァイスビアとラガービール、ヴェルディッキオとピノ・グリージョのワイン、白パンや柔らかいフォカッチャです。単独で味わうのも良く、新鮮なサラダに加えたり、生野菜と一緒に楽しむのもおすすめです。柔らかいチーズ用の滑らかな刃のナイフを使うと、弾力のある食感を保ったきれいなスライスができます。
税込価格
Parmigiano Reggiano Vacca Frisonaは、フリソナ牛の生乳を使用して作られています。この品種は高い生産性と品質で広く評価されています。12ヶ月の熟成期間を経ており、若いチーズの特徴を保ち、新鮮で繊細な味わいを提供します。 外観は伝統的な円筒形で硬い外皮を持ちます。内部は淡い黄色で、目立った穴はほとんどありません。質感は柔らかくやや弾力があり、より長期熟成のものに比べて細かい粒状感があります。香りは新鮮な乳製品のノートがあり、ヨーグルトやクリームの香りが甘く繊細な特徴を与えています。味わいは甘く繊細で、乳製品の風味と軽い塩味のバランスが良く、若い味覚にも好まれます。熟成期間は12ヶ月です。 おすすめの組み合わせは、アカシアの蜂蜜、レモンパール、イチゴのコンポートとモデナ産バルサミコ酢IGP、レモンゼリー、モデナ産バルサミコ酢IGPクリームとベリー類、純粋なイチゴ、3日間熟成のアマレーナ、ヴァイスビアとラガービール、ヴェルディッキオとピノ・グリージョのワイン、白パンや柔らかいフォカッチャです。単独で味わうのも良く、新鮮なサラダに加えたり、生野菜と一緒に楽しむのもおすすめです。柔らかいチーズ用の滑らかな刃のナイフを使うと、弾力のある食感を保ったきれいなスライスができます。
