Parumijaano Rejjaano Vakke Burune 24 kagetsu

ブラウン・ミルクから作られたプロダクトで、質実かつおとなしいパルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ブルーネ 24 ヶ月は、そのクリーミーさと香りの強さで際立っています。このミルクは、自然に脂肪が豊富で、チーズにユニークな香りのプロファイルを与えます。24ヶ月間熟成され、若いチーズの特有の甘さとのバランスの取れた風味を表現するための理想的な熟成を達成し、溶かしバター、ミルク、ヨーグルトの香りとバナナやパイナップルのフルーティーな後味を提供します。 官能特性 外観: 硬い皮を持つ伝統的な円筒形。淡黄色の生地、穴などはありませんまたは非常に小さい穴があります。 構造: 明確な粒度、壊れやすく溶けやすい、一貫して24ヶ月間の熟成の特徴です。 香りとアロマ: 溶かしバター、ミルク、ヨーグルトのノート、バナナとパイナップルを思わせるフルーティーな後味があり、チーズに生き生きとした新鮮さを与えます。 味: 優雅で包み込むような味わいで、甘さと塩味の間の完璧なバランス、フルーティーで乳製品のノートが調和して融合しています。 熟成: 24ヶ月。 推奨組み合わせ ハチミツ: ラベンダーのハチミツ ラベンダーのハチミツは、そのデリケートで花のような香りで、パルミジャーノのフルーティーで乳製品のノートを引き立て、洗練された香りのある組み合わせを作ります。 パール: オレンジのパール オレンジのパールは心地よいシトラスのノートを与え、チーズのバナナやパイナップルのフルーティーな後味と完璧に組み合わさり、味の体験を豊かにします。 コンポスタ: イチゴとモデナIGPバルサミコ酢のコンポスタ イチゴの甘さとバルサミコ酢の酸味が見事に調和し、パルミジャーノのクリーミーさと完璧なバランスを作り出します。 ゼリー: ラズベリーゼリー ラズベリーゼリーは甘くて少し酸味のあるノートを加え、チーズのフレッシュで生き生きとしたニュアンスを強調します。 クリーム: モデナIGPバルサミコ酢とベリーのクリーム このクリームは、ベリーの甘さとバルサミコの酸味を組み合わせ、パルミジャーノの香りのプロファイルを完成させる風味のシンフォニーを提供します。 ピュリッシマ: アプリコットのピュリッシマ アプリコットの甘さがチーズの塩味と調和して、繊細で満足感のあるコントラストを提供します。 伝統的: カルピのファインマスタード スパイシーで甘いノートを持つマスタードが、ブラウン・ミルクのパルミジャーノのユニークなキャラクターを引き立て、さっぱりとした味の組み合わせを作ります。 ビール: ヴァイスビールまたは明るいラガーと一緒に最高で、パルミジャーノの新鮮さを伴います。 ワイン: フレッシュでフルーティーな白ワイン、サヴィニヨン・ブランやピニョレット、または軽い赤ワイン、ランブルスコと最適で、香りのプロファイルを強調します。 パン: 粗いパンや全粒粉のクラッカーと完璧で、チーズの崩れやすさを補います。 他の組み合わせ: プレーンで楽しむと美味しく、フレッシュフルーツサラダと季節の野菜に加えても良く、料理にエレガンスを添えます。 推奨ナイフ: 熟成チーズ用のアーモンドナイフを推奨します。チーズの崩れやすさを維持しながらチーズを割るのに最適です。