パルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセは、赤牛の貴重な生乳を使用して作られる、卓越した品質のチーズであり、この牛種の乳のタンパク質とミネラルの特性によってユニークにされています。30 ヶ月の熟成は、このパルミジャーノにより乾燥した、パリッとした構造を与え、顕著な粒状があり、忘れがたいアロマの複雑さをもたらします。ハーブの香りとドライフルーツの風味が風味のプロフィールを豊かにし、塩味と甘味の完璧なバランスを口に提供します。このチーズは特に消化が良く、濃厚で本物の味を求める方に最適です。生乳：赤牛の生乳。官能的特徴 外観：伝統的な円筒形で硬い外皮。濃い黄色の生地で、目が無いか、極小の目があります。構造：顕著な粒状、パリッとした乾燥した食感、クリスタルのチロシンが特徴的な食感を提供します。香り：ハーブとドライフルーツの複雑なノートが深みと強度を与えます。味：塩味と甘味のバランスが取れた豊かでアロマティックな味わいで、ドライフルーツの余韻がpleasantly口を包み込みます。熟成：30 ヶ月。推奨ペアリング ハチミツ：リンドウのハチミツ。リンドウのハチミツは、フレッシュでメントールの香りで、パルミジャーノの繊細さを引き立て、塩味をバランスさせ、洗練されて包み込むペアリングを作ります。タピオカ：レモンのタピオカ。レモンのタピオカは、フレッシュなパルミジャーノの香りを補完し、快適な酸味とフレッシュさを提供します。ジャム：ストロベリーとモデナ IGP バルサミコのコンポート。ストロベリーの蜜の甘さとバルサミコの軽い酸味がチーズの乳の動きを調和させ、フルーツの微妙さを追加します。ゼリー：モデナ DOP のラミブスコのゼリー。ラミブスコのゼリーは、わずかに果物や酸味のあるノートで、パルミジャーノに完璧にマッチし、エレガントでフレッシュなコントラストを作成します。クリーム：モデナ IGP バルサミコとイチジクのクリーム。イチジクの甘さとバルサミコの酸味は、チーズのクリーミーさを豊かにし、囲むアロマの深さを追加します。ピュア：ペアのピュア。純粋なペアの自然な甘さは、パルミジャーノの塩味を高め、その乳とフルーツの香りを繊細にバランスさせます。伝統的：カーピのファイナ・モスタルダ。カーピのファイナ・モスタルダは、果物の甘い香りとややスパイシーな味わいで、パルミジャーノの強度を引き立て、ユニークで驚くべき味の組み合わせを提供します。ビール：ベルジャン・ダブルやストロング・エールにうまく合い、チーズのアロマの複雑さを強調します。ワイン：シャルドネの樽熟成のような構造的な白ワインや、サンジョヴェーゼのようなミディアムボディの赤ワインと完全に合わせ、パルミジャーノの豊かさを引き立てます。パン：素朴なパンやハーブのフォカッチャとも相性が良く、パリッとしたアロマで調和します。その他のペアリング：純粋に楽しむのも良し、または詰め物パスタやリゾットを引き立てるために使用し、深みと複雑さを追加します。推奨ナイフ：アーモンドナイフは熟成チーズに最適で、チーズのパリッとの食感と粒状を保ちながらチーズを壊すことができます。
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パルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセは、赤牛の貴重な生乳を使用して作られる、卓越した品質のチーズであり、この牛種の乳のタンパク質とミネラルの特性によってユニークにされています。30 ヶ月の熟成は、このパルミジャーノにより乾燥した、パリッとした構造を与え、顕著な粒状があり、忘れがたいアロマの複雑さをもたらします。ハーブの香りとドライフルーツの風味が風味のプロフィールを豊かにし、塩味と甘味の完璧なバランスを口に提供します。このチーズは特に消化が良く、濃厚で本物の味を求める方に最適です。生乳：赤牛の生乳。官能的特徴 外観：伝統的な円筒形で硬い外皮。濃い黄色の生地で、目が無いか、極小の目があります。構造：顕著な粒状、パリッとした乾燥した食感、クリスタルのチロシンが特徴的な食感を提供します。香り：ハーブとドライフルーツの複雑なノートが深みと強度を与えます。味：塩味と甘味のバランスが取れた豊かでアロマティックな味わいで、ドライフルーツの余韻がpleasantly口を包み込みます。熟成：30 ヶ月。推奨ペアリング ハチミツ：リンドウのハチミツ。リンドウのハチミツは、フレッシュでメントールの香りで、パルミジャーノの繊細さを引き立て、塩味をバランスさせ、洗練されて包み込むペアリングを作ります。タピオカ：レモンのタピオカ。レモンのタピオカは、フレッシュなパルミジャーノの香りを補完し、快適な酸味とフレッシュさを提供します。ジャム：ストロベリーとモデナ IGP バルサミコのコンポート。ストロベリーの蜜の甘さとバルサミコの軽い酸味がチーズの乳の動きを調和させ、フルーツの微妙さを追加します。ゼリー：モデナ DOP のラミブスコのゼリー。ラミブスコのゼリーは、わずかに果物や酸味のあるノートで、パルミジャーノに完璧にマッチし、エレガントでフレッシュなコントラストを作成します。クリーム：モデナ IGP バルサミコとイチジクのクリーム。イチジクの甘さとバルサミコの酸味は、チーズのクリーミーさを豊かにし、囲むアロマの深さを追加します。ピュア：ペアのピュア。純粋なペアの自然な甘さは、パルミジャーノの塩味を高め、その乳とフルーツの香りを繊細にバランスさせます。伝統的：カーピのファイナ・モスタルダ。カーピのファイナ・モスタルダは、果物の甘い香りとややスパイシーな味わいで、パルミジャーノの強度を引き立て、ユニークで驚くべき味の組み合わせを提供します。ビール：ベルジャン・ダブルやストロング・エールにうまく合い、チーズのアロマの複雑さを強調します。ワイン：シャルドネの樽熟成のような構造的な白ワインや、サンジョヴェーゼのようなミディアムボディの赤ワインと完全に合わせ、パルミジャーノの豊かさを引き立てます。パン：素朴なパンやハーブのフォカッチャとも相性が良く、パリッとしたアロマで調和します。その他のペアリング：純粋に楽しむのも良し、または詰め物パスタやリゾットを引き立てるために使用し、深みと複雑さを追加します。推奨ナイフ：アーモンドナイフは熟成チーズに最適で、チーズのパリッとの食感と粒状を保ちながらチーズを壊すことができます。
