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저온 살균한 우유로 만든 토마는 산성 응고를 통해 얻어지며, 이후 소금에 절이고 페니실리움 로크포르티 포자로 접종됩니다. 약 한 달의 숙성 후, 치즈는 콜리 에우가네이 DOCG의 달콤한 피오르 다란치오 파시토 와인에 담가집니다.
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설명
저온 살균한 우유로 만든 토마는 산성 응고를 통해 얻어지며, 이후 소금에 절이고 페니실리움 로크포르티 포자로 접종됩니다. 약 한 달의 숙성 후, 치즈는 콜리 에우가네이 DOCG의 달콤한 피오르 다란치오 파시토 와인에 담가집니다.
재료
저온 살균한 우유, 소금, 송아지 응유, 유산균, 선택된 곰팡이. 콜리 에우가네이 DOCG의 피오르 다란치오 파시토 와인으로 숙성. 비식용 외부 장식: 설탕에 절인 오렌지 큐브 (설탕, 오렌지 껍질 (40%), 포도당 시럽) 알레르기 유발 물질: 우유 유통기한: 3개월; 포함될 수 있음: 우유
영양 분석
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생활방식
불내증 및 알레르기
첨가물
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