
Modern en verfijnd gerecht waarin de romige burrata samenkomt met confit-cherrytomaten en basilicum, versterkt door de zezoetheid van Saccharina latissima (kelpvlokken) en de knapperige hartigheid van Mediterranean Umami.

Plaats de burrata in het midden van elk bord en schik de confit-cherrytomaten eromheen.
Sprenkel de burrata lichtjes in met extra vergine olijfolie.
Strooi gelijkmatig de kelpvlokken over de burrata voor zoetheid en zeebezinkte diepte.
Voeg een royaal verkruimeld van Mediterranean Umami toe voor een hartige crunch en aroma.
Werk af met verse basilicumblaadjes voor frisheid en balans.
Mes
Lepel of theelepel om de umami te verkruimelen
Dienborden
Italy
