Farina Luce® type 2 Netto gewicht: 500g. De Farina Luce is ontstaan uit het onderzoek van AmoreTerra om de smaak van de oude tarwe te herontdekken, toen monoculturen zeldzaam waren en de biodiversiteit van de velden veel hoger was. De langzame stenen maling verwijdert alleen de buitenste lagen van het zaad, waardoor de tarwekiemen en een deel van de zemelen behouden blijven. De bloem wordt verpakt binnen drie dagen na malen om smaken en aroma's te waarborgen. Ingrediënten: Farina Tipo 2 van tarwe LUCE®, Mix Grani Antichi* in variabele percentages (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Grano del miracolo*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Biologische ingrediënten. Bevat tarwekiemen. Allergenen: Granen die GLUTEN bevatten, kan sporen van SOJA en MOSTERD bevatten. Oorsprong van de tarwe: Italië Land van maling: Italië. Een oude stenen molen die altijd langzaam draait, zo ontstaan onze bloemsoorten. Bekijk de video van de molen. Kenmerken: De geringe hoeveelheid gluten, de aanwezigheid van de waardevolle kiem en de stenen maling, zorgen voor belangrijke voedingswaarden maar vooral voor een hoog gevoel van welzijn. Het is een kwaliteitsproduct, uniek in zijn soort. Ideaal voor: Het is een product met een zeer hoge verteerbaarheid, rijk aan vitamines en mineralen, ideaal voor brood, pizza's, focaccia, gebak en koekjes. Bereiding: Het wordt aanbevolen om het te combineren met natuurlijke zuurdesem of natuurlijke gist en het te onderwerpen aan langere rijs tijden dan normaal. Het behoudt ook uitstekende prestaties wanneer het wordt gemengd met andere meelsoorten of semolins, zolang ze van oude variëteiten zijn.