Farina Luce® tipo 0 Nettogewicht: 500 g. De Farina Luce is ontstaan uit het onderzoek van AmoreTerra om de smaak van ouderwetse granen te herontdekken, wanneer monoculturen zeldzaam waren en de biodiversiteit van de velden veel hoger was. De langzame steenmaal zorgt ervoor dat alleen de buitenste lagen van het zaad worden verwijderd, waardoor de tarwekiemen en een deel van de zemelen behouden blijven. De bloem wordt binnen drie dagen na het malen verpakt om geur en smaak te waarborgen. Bevat tarwekiemen. Allergenen: Granen die GLUTEN bevatten, kan sporen van SOJA en MOSTERD bevatten. Oorsprong van de tarwe: Italië. Land van milling: Italië. Een antieke steenmeule die langzaam blijft draaien, dat is hoe onze bloem ontstaat. Bekijk de video van de molen. Kenmerken: De geringe hoeveelheid gluten, de aanwezigheid van de waardevolle kiem en de steenmaal zorgen voor belangrijke voedingswaarden, maar vooral voor een hoog gevoel van welzijn. Het is een kwaliteitsproduct, uniek in zijn soort. Ideaal voor: Het is een product met een zeer hoge verteerbaarheid, rijk aan vitaminen en mineralen, ideaal voor brood, pizza, focaccia, zoetigheden en koekjes. Bereiding: Het wordt aangeraden om het te combineren met zuurdesem of natuurlijke gist en het langere rijstijden te geven dan normaal. Het is ook aan te raden om het te kneden met lauw water en, uiteraard, om contact tussen het rijsmiddel en het zout te vermijden tijdens de bereiding van producten zoals brood, pizza, focaccia. Het behoudt uitstekende prestaties, zelfs als het wordt gemengd met andere soorten bloem of gries, mits deze van oude variëteiten zijn.
Kosten van €24,90, gratis vanaf €99,90
Prijs inclusief btw
Farina Luce® tipo 0 Nettogewicht: 500 g. De Farina Luce is ontstaan uit het onderzoek van AmoreTerra om de smaak van ouderwetse granen te herontdekken, wanneer monoculturen zeldzaam waren en de biodiversiteit van de velden veel hoger was. De langzame steenmaal zorgt ervoor dat alleen de buitenste lagen van het zaad worden verwijderd, waardoor de tarwekiemen en een deel van de zemelen behouden blijven. De bloem wordt binnen drie dagen na het malen verpakt om geur en smaak te waarborgen. Bevat tarwekiemen. Allergenen: Granen die GLUTEN bevatten, kan sporen van SOJA en MOSTERD bevatten. Oorsprong van de tarwe: Italië. Land van milling: Italië. Een antieke steenmeule die langzaam blijft draaien, dat is hoe onze bloem ontstaat. Bekijk de video van de molen. Kenmerken: De geringe hoeveelheid gluten, de aanwezigheid van de waardevolle kiem en de steenmaal zorgen voor belangrijke voedingswaarden, maar vooral voor een hoog gevoel van welzijn. Het is een kwaliteitsproduct, uniek in zijn soort. Ideaal voor: Het is een product met een zeer hoge verteerbaarheid, rijk aan vitaminen en mineralen, ideaal voor brood, pizza, focaccia, zoetigheden en koekjes. Bereiding: Het wordt aangeraden om het te combineren met zuurdesem of natuurlijke gist en het langere rijstijden te geven dan normaal. Het is ook aan te raden om het te kneden met lauw water en, uiteraard, om contact tussen het rijsmiddel en het zout te vermijden tijdens de bereiding van producten zoals brood, pizza, focaccia. Het behoudt uitstekende prestaties, zelfs als het wordt gemengd met andere soorten bloem of gries, mits deze van oude variëteiten zijn.
| Energie (kcal) | 366 |
| Koolhydraten (g) | 76 |
| waarvan suikers (g) | 1,8 |
| Vetten (g) | 1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,2 |
| Eiwitten (g) | 11 |
| Vezels (g) | 2,9 |
