Een concentraat van aromatische kruiden uit de Iblei-bergen gemengd met zout uit de WWF Natuurreservaat Trapani, met de toevoeging van kostbare schil van Siciliaanse citroen IGP. Te gebruiken op elk gerecht, zowel gekookt als rauw, om de smaken te verlevendigen. Het zout met kruiden van Dolci Evasioni is het resultaat van een vakkundige mengeling van zeezout uit de WWF Natuurreservaat Trapani, onze aromatische kruiden geteeld in het hart van de Iblei-bergen en gedroogde schil van Siciliaanse citroen IGP. Een eerlijke zout met tijm, rozemarijn, salie, oregano... De aromatische kruiden worden met zorg gekweekt, geoogst en verwerkt door mensen die betrokken zijn bij ons sociale landbouwproject, Frutti degli Iblei. Op deze manier realiseert de coöperatie L'Arcolaio trajecten voor sociale en arbeidsintegratie voor kwetsbare mensen, in het bijzonder voormalige gedetineerden en jonge migranten, door het herstel en de waardering van het Iblea-territorium. Uitzonderlijkheden van Sicilië, Dolci Evasioni Zout met Siciliaanse kruiden heeft de zilveren medaille ontvangen op de Internationale Prijzen van de Smaak 2020.