RODE DRUIVEN – I.G.T. TERRE LARIANE De naam "Domasino" komt van de term waarmee de wijnen werden aangeduid die werden geproduceerd met de druiven geoogst in het gebied boven Domaso, die bijzonder werden gewaardeerd om hun elegantie. LEEFTIJD VAN DE WIJNGAARDEN | Tussen de 10 en 30 jaar BODEMKENMERKEN | Zanderig en kalkhoudend WIJNGAARDEN EXPOSITIE | Terrassen op het oosten, zuidoosten HOOGTE | Tussen de 250 en 300 meter OOGST | Midden oktober RIJPING | Zes tot acht maanden in roestvrijstalen tanks FLESRIJPING | Zes maanden ALCOHOLPERCENTAGE | 13% DRUIVEN: SANGIOVESE 60%, MERLOT 30%, ROSSEIA 5%, BARBERA 5% Organoleptische kenmerken Kleur | Robijnrood met paarse tinten Geur | Complex, breed met fruitige tonen. Goed versmolten specerijen en delicate indruk van witte peper Smaak | Zacht met aangename frisheid. Gestructureerd met omhullende tanninestructuur Veroudering | 5/7 jaar Gastronomische combinaties | Rood vlees, vleeswaren, gekruide vis, verse kazen Serveertemperatuur | 15/18 graden
