Marsala Fine Ambra Semisecco Doc van Sicilië is een dessertwijn, geprezen door chefs over de hele wereld voor zijn veelzijdigheid in de keuken. Verpakking: 6 Flessen van 0,75 liter. Het is een zoete witte wijn. Ondanks de naam is de productie niet beperkt tot het gebied Marsala, maar strekt deze zich uit over de hele provincie Trapani, met uitzondering van de gemeenten Pantelleria, Favignana en Avola. Het was de eerste Siciliaanse wijn die in 1969 de erkenning van de gecontroleerde oorsprongsbenaming verkreeg. Marsala Fine Ambra Semisecco Doc van Sicilië heeft een heldere amberkleur. In de neus is het ruim, intens en omhullend, met aroma's die doen denken aan gekonfijte sinaasappelschil, gedroogde vijgen, dadels en karamel, die worden aangevuld met houtachtige en kruidige tonen van vanille, koffie en chocolade. In de mond is het zoet, harmonisch, met een aangename complexiteit, consistent met de neus en met een goede finale persistentie. Kenmerken: Druiven: Grillo (50%) en Catarratto (50%) Teeltgebied: Agro marsalese (volgens het reglement 851 van 28/11/1984) Teeltsysteem: Spaliera met Guyot-snoei Oogstperiode: Augustus/September Vinificatie: In roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (25/26°C); zodra de basiswijn is verkregen, wordt de “concia” uitgevoerd, wat betekent dat er ethanol van wijn oorsprong, ingekookte most en mistella aan het startproduct worden toegevoegd, zodat het de typische organoleptische en sensorische complexiteit van Marsala-wijn kan verwerven. Kleur: Helder amber Geur: Ruim, intens en omhullend, met aroma's die doen denken aan gekonfijte sinaasappelschil, gedroogde vijgen, dadels en karamel, die worden aangevuld met houtachtige en kruidige tonen van vanille, koffie en chocolade. Smaak: Zoet en harmonisch, met een aangename complexiteit, consistent met de neus en met een goede finale persistentie. Alcoholpercentage: 17,00% vol. Restsuiker: 50 gram/liter Veroudering in hout: Minimaal 1 jaar in eiken vaten Veroudering in fles: Minimaal 1 maand. Perfecte combinaties: Geweldig voor de bereiding van vlees en zabaglione in de keuken; meestal drinkt men het prettig in gezelschap van Siciliaanse banketproducten. Serveer temperatuur: 14/16°C Flesformaat: 750 ml. De Marsala Fine Ambra Semisecco Doc van Sicilië is een contemplatieve wijn, om van te genieten in een moment van ontspanning. Aperitief of diner met vrienden veranderen ook de combinaties die experts maken. Zo wordt de Marsala tegenwoordig niet alleen meer gecombineerd met klassieke banketproducten, maar ook met ganzenlever en blauwschimmelkazen, in de semisecco type, terwijl de vergine type bij gerookte vis en oude kazen wordt geserveerd. Er zijn ook degenen die durven en de combinatie suggereren met smaken zoals die van pompoenrisotto, trip soep tot het idee van een sterk gekruide kleine varkens. De Marsala vernieuwt zich dus en raakt zelfs de jongeren.
Prijs inclusief btw
Marsala Fine Ambra Semisecco Doc van Sicilië is een dessertwijn, geprezen door chefs over de hele wereld voor zijn veelzijdigheid in de keuken. Verpakking: 6 Flessen van 0,75 liter. Het is een zoete witte wijn. Ondanks de naam is de productie niet beperkt tot het gebied Marsala, maar strekt deze zich uit over de hele provincie Trapani, met uitzondering van de gemeenten Pantelleria, Favignana en Avola. Het was de eerste Siciliaanse wijn die in 1969 de erkenning van de gecontroleerde oorsprongsbenaming verkreeg. Marsala Fine Ambra Semisecco Doc van Sicilië heeft een heldere amberkleur. In de neus is het ruim, intens en omhullend, met aroma's die doen denken aan gekonfijte sinaasappelschil, gedroogde vijgen, dadels en karamel, die worden aangevuld met houtachtige en kruidige tonen van vanille, koffie en chocolade. In de mond is het zoet, harmonisch, met een aangename complexiteit, consistent met de neus en met een goede finale persistentie. Kenmerken: Druiven: Grillo (50%) en Catarratto (50%) Teeltgebied: Agro marsalese (volgens het reglement 851 van 28/11/1984) Teeltsysteem: Spaliera met Guyot-snoei Oogstperiode: Augustus/September Vinificatie: In roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (25/26°C); zodra de basiswijn is verkregen, wordt de “concia” uitgevoerd, wat betekent dat er ethanol van wijn oorsprong, ingekookte most en mistella aan het startproduct worden toegevoegd, zodat het de typische organoleptische en sensorische complexiteit van Marsala-wijn kan verwerven. Kleur: Helder amber Geur: Ruim, intens en omhullend, met aroma's die doen denken aan gekonfijte sinaasappelschil, gedroogde vijgen, dadels en karamel, die worden aangevuld met houtachtige en kruidige tonen van vanille, koffie en chocolade. Smaak: Zoet en harmonisch, met een aangename complexiteit, consistent met de neus en met een goede finale persistentie. Alcoholpercentage: 17,00% vol. Restsuiker: 50 gram/liter Veroudering in hout: Minimaal 1 jaar in eiken vaten Veroudering in fles: Minimaal 1 maand. Perfecte combinaties: Geweldig voor de bereiding van vlees en zabaglione in de keuken; meestal drinkt men het prettig in gezelschap van Siciliaanse banketproducten. Serveer temperatuur: 14/16°C Flesformaat: 750 ml. De Marsala Fine Ambra Semisecco Doc van Sicilië is een contemplatieve wijn, om van te genieten in een moment van ontspanning. Aperitief of diner met vrienden veranderen ook de combinaties die experts maken. Zo wordt de Marsala tegenwoordig niet alleen meer gecombineerd met klassieke banketproducten, maar ook met ganzenlever en blauwschimmelkazen, in de semisecco type, terwijl de vergine type bij gerookte vis en oude kazen wordt geserveerd. Er zijn ook degenen die durven en de combinatie suggereren met smaken zoals die van pompoenrisotto, trip soep tot het idee van een sterk gekruide kleine varkens. De Marsala vernieuwt zich dus en raakt zelfs de jongeren.
