Caurus - Rode Wijn Niet Gefilterd Terre Siciliane IGP Formaat: 0,75 lt Benaming: IGP TERRE SICILIANE Caurus: Onze rode wijn niet gefilterd. Het stevige en aangename lichaam omarmt elke slok. De druiven genieten van de gunstige invloed van de zeewind, wat de wijn een unieke en fascinerende karakter geeft. Perfect om te combineren met vleesgerechten of donkere chocola als afsluiting van de maaltijd. Eno-Sensorische Analyse: KLEUR: Intens robijnrood. Bij het oog is het ondoorzichtig door zijn structuur en lichte sluier. GEUR: Rijk en geconcentreerd met rode vruchten, vooral bramen, kersen en pruimen. Zeer schone en delicate neus die je uitnodigt om het te proeven met je neus. SMAAK: Van groot smaakevenwicht, geconcentreerd maar tegelijkertijd elegant en uitgebalanceerd, wat het een zeer veelzijdige en aantrekkelijke wijn maakt, gezien zijn delicatesse en zijdezacht mondgevoel. In de niet-gefilterde wijn blijven de resten van de fermentatie-gisten in suspensie of op de bodem, waardoor de aroma's in voortdurende evolutie zijn, wat in de tijd een continu evoluerende proevervaring creëert, ook gecompliceerd door de rijping van de tannines. Agronomische Gegevens: TYPE TEELT: Tegen de spaliers Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot LOCATIE VAN DE WIJNGAARDEN: West-Sicilië. HOOGTE: 200/300 meter boven zeeniveau TYPE GROND: Klei met een gemiddeld percentage TEELTSYSTEEM: Guyot STAMMEN/HA: 4500 OOGSTOPBRENGST KG/HA: 70ql/ha PERIODE VAN DE OOGST: September Wijnbouwkundige Gegevens: ALCOHOLGEHALTE: 14%Vol. RODE WIJNMAKING: Oogsten van de druiven op optimale rijpheid. Onttrossen, maceratie van de schillen met het sap. Zachte persing van de bessen en zeer langzame fermentatie bij gecontroleerde temperatuur met de van nature aanwezige gisten in de druiven zelf. RIJPING: In roestvrijstalen vaten 9 maanden en 3 maanden in eiken vaten. RIJPING IN FLES: 5/6 maanden LEVENSVERWACHTING VAN DE WIJN: Meer dan 5 jaar. Kom Proeven: Kant de fles naar beneden. Draai de bodem om de suspensie van de gisten te bevorderen. Ontkurk en proef. Combinaties: Naast de klassieke combinatie met zowel wit als rood vlees, is het ook uitstekend te combineren met visgerechten gekruid met knoflook, tomaten, chili, kappertjes en andere ingrediënten met belangrijke aroma's. Aanbevolen Glas: Type Ballon of Gran Ballon Ca'Vientu: Ontdek de boeiende wereld van CA'VIENTU, waar de overweldigende passie van Luca en Claudio, jonge ondernemers, resulteert in uitzonderlijke wijnen. De druivenrassen, gekweekt op 500 meter boven zeeniveau, worden gekust door de winden van Sicilië. Het verhaal van CA'VIENTU is verweven met Alicos, een historische Siciliaanse realiteit die trots Luca en Claudio steunt in hun visie. Hier vloeien de geschiedenis van Sicilië en de dynamiek van de twee jonge producenten harmonieus samen, wat resulteert in een collectie wijnen die de authenticiteit van het gebied viert met een moderne toets. Ontdek samen met ons de perfecte combinatie van historische wortels en innovatief geest, ontdek CA'VIENTU, die de druiven een uniek karakter geven. Deze dans tussen natuur en klimaat biedt de wijnen een unieke complexiteit en diepte, gevormd door de wind, de grond en de zee. Koop onze niet-gefilterde rode wijn Caurus op www.emporiosicilia.it.
Prijs inclusief btw
Caurus - Rode Wijn Niet Gefilterd Terre Siciliane IGP Formaat: 0,75 lt Benaming: IGP TERRE SICILIANE Caurus: Onze rode wijn niet gefilterd. Het stevige en aangename lichaam omarmt elke slok. De druiven genieten van de gunstige invloed van de zeewind, wat de wijn een unieke en fascinerende karakter geeft. Perfect om te combineren met vleesgerechten of donkere chocola als afsluiting van de maaltijd. Eno-Sensorische Analyse: KLEUR: Intens robijnrood. Bij het oog is het ondoorzichtig door zijn structuur en lichte sluier. GEUR: Rijk en geconcentreerd met rode vruchten, vooral bramen, kersen en pruimen. Zeer schone en delicate neus die je uitnodigt om het te proeven met je neus. SMAAK: Van groot smaakevenwicht, geconcentreerd maar tegelijkertijd elegant en uitgebalanceerd, wat het een zeer veelzijdige en aantrekkelijke wijn maakt, gezien zijn delicatesse en zijdezacht mondgevoel. In de niet-gefilterde wijn blijven de resten van de fermentatie-gisten in suspensie of op de bodem, waardoor de aroma's in voortdurende evolutie zijn, wat in de tijd een continu evoluerende proevervaring creëert, ook gecompliceerd door de rijping van de tannines. Agronomische Gegevens: TYPE TEELT: Tegen de spaliers Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot LOCATIE VAN DE WIJNGAARDEN: West-Sicilië. HOOGTE: 200/300 meter boven zeeniveau TYPE GROND: Klei met een gemiddeld percentage TEELTSYSTEEM: Guyot STAMMEN/HA: 4500 OOGSTOPBRENGST KG/HA: 70ql/ha PERIODE VAN DE OOGST: September Wijnbouwkundige Gegevens: ALCOHOLGEHALTE: 14%Vol. RODE WIJNMAKING: Oogsten van de druiven op optimale rijpheid. Onttrossen, maceratie van de schillen met het sap. Zachte persing van de bessen en zeer langzame fermentatie bij gecontroleerde temperatuur met de van nature aanwezige gisten in de druiven zelf. RIJPING: In roestvrijstalen vaten 9 maanden en 3 maanden in eiken vaten. RIJPING IN FLES: 5/6 maanden LEVENSVERWACHTING VAN DE WIJN: Meer dan 5 jaar. Kom Proeven: Kant de fles naar beneden. Draai de bodem om de suspensie van de gisten te bevorderen. Ontkurk en proef. Combinaties: Naast de klassieke combinatie met zowel wit als rood vlees, is het ook uitstekend te combineren met visgerechten gekruid met knoflook, tomaten, chili, kappertjes en andere ingrediënten met belangrijke aroma's. Aanbevolen Glas: Type Ballon of Gran Ballon Ca'Vientu: Ontdek de boeiende wereld van CA'VIENTU, waar de overweldigende passie van Luca en Claudio, jonge ondernemers, resulteert in uitzonderlijke wijnen. De druivenrassen, gekweekt op 500 meter boven zeeniveau, worden gekust door de winden van Sicilië. Het verhaal van CA'VIENTU is verweven met Alicos, een historische Siciliaanse realiteit die trots Luca en Claudio steunt in hun visie. Hier vloeien de geschiedenis van Sicilië en de dynamiek van de twee jonge producenten harmonieus samen, wat resulteert in een collectie wijnen die de authenticiteit van het gebied viert met een moderne toets. Ontdek samen met ons de perfecte combinatie van historische wortels en innovatief geest, ontdek CA'VIENTU, die de druiven een uniek karakter geven. Deze dans tussen natuur en klimaat biedt de wijnen een unieke complexiteit en diepte, gevormd door de wind, de grond en de zee. Koop onze niet-gefilterde rode wijn Caurus op www.emporiosicilia.it.
