Wijn Hierà Rosè. Wijn Hierà Rosè met een uitgesproken persoonlijkheid dankzij de genereuze bijdrage van de Alicante. De Hierà rosé heeft een geurprofiel dat wordt gekarakteriseerd door aroma's van rijp rood fruit goed samensmelt met frischere balsamische en minerale noten. De aanblik op het palet is fris en teder, rijk aan zuur dat het hele aanhoudende amandelachtige einde begeleidt. Formaat: 6 Flessen van 0,75 lt. Kenmerken: Categorie: IGP Terre Siciliane. Alc.: 12,5%. Druivenras: Calabrese, Alicante en Nocera. Teelt: aan Spalliera. Oogst: Gecontroleerde rijping. Vinificatie: Onmiddellijke drainering. Rijping: In roestvrijstalen vaten. Veroudering: 4 maanden in fles. Combinatie: Heerlijk als aperitief, zijn lichaam, structuur en aromatische rijkdom zijn een geweldige combinatie met visgerechten, in het bijzonder met tomatensaus, verse tomaten, spaghetti met zee-egels en gefrituurde vis. Hauner: De Geschiedenis sinds 1968. Carlo Hauner, van oorsprong Boheems, maar verhuisd naar de Eolische Eilanden, was de bedenker van de boerderij die zijn naam draagt. Vroeger was hij schilder en nog geen twintig, hij heeft geëxposeerd op de Biënnale van Venetië. In de jaren van zijn volwassenheid heeft hij aanzienlijke successen behaald op internationaal niveau als ontwerper. De passie voor de wijnbouw kan worden gezien als de laatste uitdaging van een intens leven vol interesses. Hij arriveert voor het eerst op de Eolische Eilanden in 1963, toen het toerisme zijn eerste schuchtere verschijningen waagde. Na enkele zomervakanties (elke jaar steeds langer), verhuist hij in de jaren zeventig naar Salina. Altijd rusteloos en nieuwsgierig, wordt hij aangetrokken door de teelt van Malvasia, de druif die de lokale boeren halverwege september oogsten en enkele weken in de zon laten drogen. Volgens de traditionele methode wordt de druif overdag in de openlucht op rekken blootgesteld en 's avonds weer binnengehaald. Hauner leert zo de lokale vinificatietechnieken en integreert deze met de studie van oude en moderne teksten. Wanneer hij besluit dat de verworven kennis en zijn creativiteit een bijdrage kunnen leveren aan een wijn die in het verleden beroemd was als 'nectar van de goden', gaat hij op zoek naar ongecultiveerde perceeltjes grond die in de vergetelheid zijn geraakt door de sterke emigratie die duizenden Eolianen naar Australië en Amerika heeft gestuurd. Hij slaagt erin om een twintigtal hectare samen te brengen die hij opruimt, herstelt volgens de oude terrassen en opnieuw tot leven brengt als wijngaarden. Hij introduceert enkele innovaties: hij laat de druiven aan de wijnstok laten drogen en experimenteert met afkoelingsmethoden tijdens de fermentatie. Kleine revoluties die de experts fascineren, te beginnen met Veronelli, en die de Malvasia van Hauner op de tafels van prestigieuze restaurants brengen, eerst in Italië en daarna in Frankrijk, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Japan en andere landen. De nieuwe wijnkelder van Hauner is ontstaan in de jaren tachtig in Lingua, de betoverende wijk van Santa Marina Salina. Het gebouw, gebouwd in Eolische stijl, is voorzien van een moderne koelingsinstallatie en roestvrijstalen vaten die naast houten vaten voor veroudering staan, met een totale capaciteit van 1.200 hectoliter. De opening van de nieuwe kelder valt samen met de steeds groeiende belangstelling die de herboren Malvasia oproept bij critici, journalisten, televisieploegen, wijnbouwers, producenten en simpele wijnliefhebbers. Bezoeken aan de kelder en aan 'persoonlijkheid Carlo Hauner' worden steeds frequenter en helpen de faam van de Eolische archipel en de prestigieuze wijn die daar wordt geproduceerd, over de wereld te verspreiden. En in die jaren voegt het bedrijf aan de Malvasia de Salina Bianco, de Salina Rosso (tafelwijnen van gemiddelde alcoholgraad) en de Antonello toe, een hoogwaardig product dat in barrique is gerijpt. Na het overlijden van Carlo Hauner in februari 1996, wordt het bedrijf met energie geleid door zijn zoon Carlo Junior met de waardevolle samenwerking van zijn vrouw Cristina en zijn zonen Andrea en Michele. Van de Malvasia worden tegenwoordig ongeveer 50.000 flessen geproduceerd, verdeeld over twee versies, de natuurlijke en de passita. Het bedrijf produceert ook kappertjes, die smakelijke knoppen die de uitvinder van deze glorieuze onderneming als eerste met de aanduiding 'Kappertjes van Salina' heeft gelabeld. Op de etiketten, zowel van de kappertjes als van de wijnen, zien we de vormen en kleuren terug die zijn bedenker zo heeft gewaardeerd: de Eolische architectuur, de kleuren van de vegetatie van Salina (door alle toeristenfolders het groene eiland genoemd), de rode en oranje tinten van de maan en de zonsopgang, het zwart van de vulkaan, het blauw van de zee. Het zijn reprodukties van zijn schilderijen. Koop onze Wijn Hierà Rosè op onze website www.emporiosicilia.it, direct bij jou thuis met een paar klikken!
Prijs inclusief btw
Wijn Hierà Rosè. Wijn Hierà Rosè met een uitgesproken persoonlijkheid dankzij de genereuze bijdrage van de Alicante. De Hierà rosé heeft een geurprofiel dat wordt gekarakteriseerd door aroma's van rijp rood fruit goed samensmelt met frischere balsamische en minerale noten. De aanblik op het palet is fris en teder, rijk aan zuur dat het hele aanhoudende amandelachtige einde begeleidt. Formaat: 6 Flessen van 0,75 lt. Kenmerken: Categorie: IGP Terre Siciliane. Alc.: 12,5%. Druivenras: Calabrese, Alicante en Nocera. Teelt: aan Spalliera. Oogst: Gecontroleerde rijping. Vinificatie: Onmiddellijke drainering. Rijping: In roestvrijstalen vaten. Veroudering: 4 maanden in fles. Combinatie: Heerlijk als aperitief, zijn lichaam, structuur en aromatische rijkdom zijn een geweldige combinatie met visgerechten, in het bijzonder met tomatensaus, verse tomaten, spaghetti met zee-egels en gefrituurde vis. Hauner: De Geschiedenis sinds 1968. Carlo Hauner, van oorsprong Boheems, maar verhuisd naar de Eolische Eilanden, was de bedenker van de boerderij die zijn naam draagt. Vroeger was hij schilder en nog geen twintig, hij heeft geëxposeerd op de Biënnale van Venetië. In de jaren van zijn volwassenheid heeft hij aanzienlijke successen behaald op internationaal niveau als ontwerper. De passie voor de wijnbouw kan worden gezien als de laatste uitdaging van een intens leven vol interesses. Hij arriveert voor het eerst op de Eolische Eilanden in 1963, toen het toerisme zijn eerste schuchtere verschijningen waagde. Na enkele zomervakanties (elke jaar steeds langer), verhuist hij in de jaren zeventig naar Salina. Altijd rusteloos en nieuwsgierig, wordt hij aangetrokken door de teelt van Malvasia, de druif die de lokale boeren halverwege september oogsten en enkele weken in de zon laten drogen. Volgens de traditionele methode wordt de druif overdag in de openlucht op rekken blootgesteld en 's avonds weer binnengehaald. Hauner leert zo de lokale vinificatietechnieken en integreert deze met de studie van oude en moderne teksten. Wanneer hij besluit dat de verworven kennis en zijn creativiteit een bijdrage kunnen leveren aan een wijn die in het verleden beroemd was als 'nectar van de goden', gaat hij op zoek naar ongecultiveerde perceeltjes grond die in de vergetelheid zijn geraakt door de sterke emigratie die duizenden Eolianen naar Australië en Amerika heeft gestuurd. Hij slaagt erin om een twintigtal hectare samen te brengen die hij opruimt, herstelt volgens de oude terrassen en opnieuw tot leven brengt als wijngaarden. Hij introduceert enkele innovaties: hij laat de druiven aan de wijnstok laten drogen en experimenteert met afkoelingsmethoden tijdens de fermentatie. Kleine revoluties die de experts fascineren, te beginnen met Veronelli, en die de Malvasia van Hauner op de tafels van prestigieuze restaurants brengen, eerst in Italië en daarna in Frankrijk, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Japan en andere landen. De nieuwe wijnkelder van Hauner is ontstaan in de jaren tachtig in Lingua, de betoverende wijk van Santa Marina Salina. Het gebouw, gebouwd in Eolische stijl, is voorzien van een moderne koelingsinstallatie en roestvrijstalen vaten die naast houten vaten voor veroudering staan, met een totale capaciteit van 1.200 hectoliter. De opening van de nieuwe kelder valt samen met de steeds groeiende belangstelling die de herboren Malvasia oproept bij critici, journalisten, televisieploegen, wijnbouwers, producenten en simpele wijnliefhebbers. Bezoeken aan de kelder en aan 'persoonlijkheid Carlo Hauner' worden steeds frequenter en helpen de faam van de Eolische archipel en de prestigieuze wijn die daar wordt geproduceerd, over de wereld te verspreiden. En in die jaren voegt het bedrijf aan de Malvasia de Salina Bianco, de Salina Rosso (tafelwijnen van gemiddelde alcoholgraad) en de Antonello toe, een hoogwaardig product dat in barrique is gerijpt. Na het overlijden van Carlo Hauner in februari 1996, wordt het bedrijf met energie geleid door zijn zoon Carlo Junior met de waardevolle samenwerking van zijn vrouw Cristina en zijn zonen Andrea en Michele. Van de Malvasia worden tegenwoordig ongeveer 50.000 flessen geproduceerd, verdeeld over twee versies, de natuurlijke en de passita. Het bedrijf produceert ook kappertjes, die smakelijke knoppen die de uitvinder van deze glorieuze onderneming als eerste met de aanduiding 'Kappertjes van Salina' heeft gelabeld. Op de etiketten, zowel van de kappertjes als van de wijnen, zien we de vormen en kleuren terug die zijn bedenker zo heeft gewaardeerd: de Eolische architectuur, de kleuren van de vegetatie van Salina (door alle toeristenfolders het groene eiland genoemd), de rode en oranje tinten van de maan en de zonsopgang, het zwart van de vulkaan, het blauw van de zee. Het zijn reprodukties van zijn schilderijen. Koop onze Wijn Hierà Rosè op onze website www.emporiosicilia.it, direct bij jou thuis met een paar klikken!
