Beschrijving
De pittige pepers met tonijn worden geproduceerd door Masseria Quarto dei Greci in Molise. De pittige pepers met tonijn zijn heerlijk, perfect als aperitief of als bijgerecht bij vleesgerechten. De pittigheid van de peper combineert uitstekend met de tonijn en de kappertjes die de vulling vormen. De pepers worden na de oogst geblancheerd met azijn en wijn, daarna gewassen en gevuld. De producten van Masseria Quarto dei Greci zijn natuurlijk, de pepers worden verbouwd op eigen land. Combinaties: De pittige pepers met tonijn zijn uitstekend als aperitief en voorgerecht, ook geweldig als bijgerecht bij koude gerechten en vlees. Bewaring: Na opening in de koelkast bewaren en binnen 3 dagen consumeren. Verwerking: de gewassen en geselecteerde pepers worden ontdaan van de steel en zaden. Ze worden vervolgens geblancheerd in een oplossing van azijn, wijn en citroensap; afgekoeld en goed gedroogd worden ze gevuld met tonijn en kappertjes, in potten gedaan en bedekt met extra vierge olijfolie. Het product wordt gepasteuriseerd om de houdbaarheid te garanderen.