Petra 7220 is een tarwebloem type 00, ideaal voor verse pasta. Geschikt voor zowel handmatige bewerkingen als met deegmachines, uitrolmachines en voor productie met extrusiesystemen. Garandeert optimale resultaten met elk vloeibaar ingrediënt in het recept: water, hele eieren, alleen eidooiers, alleen eiwitten of een mengsel daarvan. Zorgt voor perfecte stevigheid en opbrengst bij elke productiemethode: snelle kooktijd, voorgekookt en ook invriezen van het deeg, zowel rauw als gekookt. Bewaring: bewaren in een droge en donkere omgeving. Verwerking: zacht malen met gietijzeren rollen. Het lange maalproces met rollen is ontworpen om de eigenschappen van het graan zo goed mogelijk te respecteren. Dankzij constante controle van de maalparameters heeft Petra 7220 een uitstekende technologische stabiliteit. Het bijzondere maalproces zorgt voor zeer lage asgehaltes, essentieel om het grijs worden van het product in de loop van de tijd te voorkomen.
Prijs inclusief btw
Petra 7220 is een tarwebloem type 00, ideaal voor verse pasta. Geschikt voor zowel handmatige bewerkingen als met deegmachines, uitrolmachines en voor productie met extrusiesystemen. Garandeert optimale resultaten met elk vloeibaar ingrediënt in het recept: water, hele eieren, alleen eidooiers, alleen eiwitten of een mengsel daarvan. Zorgt voor perfecte stevigheid en opbrengst bij elke productiemethode: snelle kooktijd, voorgekookt en ook invriezen van het deeg, zowel rauw als gekookt. Bewaring: bewaren in een droge en donkere omgeving. Verwerking: zacht malen met gietijzeren rollen. Het lange maalproces met rollen is ontworpen om de eigenschappen van het graan zo goed mogelijk te respecteren. Dankzij constante controle van de maalparameters heeft Petra 7220 een uitstekende technologische stabiliteit. Het bijzondere maalproces zorgt voor zeer lage asgehaltes, essentieel om het grijs worden van het product in de loop van de tijd te voorkomen.
| Energie (kcal) | 351 |
| Koolhydraten (g) | 70 |
| waarvan suikers (g) | 0,6 |
| Vetten (g) | 2 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,4 |
| Eiwitten (g) | 12 |
| Vezels (g) | 2,8 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
