Benaming: Witte Wijn Druivensoort: 100% Moscato Bianco Naam: Revoluzione Alcohol: 13° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Montà (CN), Piemonte, Italië Beschrijving: Opslag van druiven bij temperaturen rond de 2°C en gecontroleerde luchtvochtigheid voor een verblijf van ongeveer 15 dagen; ontsteelen en koud weken van de geperst druiven voor 18-24 uur bij ongeveer 10°C; zachte persing en daaropvolgende fermentatie in acacia tonneaux van 500 liter die plaatsvindt bij een temperatuur van 12°C voor ongeveer 25/28 dagen; botteling aan het einde van de daaropvolgende zomer. Wijn van strogele kleur; het bouquet is zeer intens en aanhoudend met klassieke aroma's van moscato van citrusvruchten, witte bloemen, salie en honing. In de mond presenteert de wijn zich levendig, met een goede structuur en harmonieus. Aanbevolen met voorgerechten en eerste gangen of ter begeleiding van gegrilde vis en schaaldieren, maakt hij al zijn karakter bekend als aperitief.