Benaming: Terre Siciliane IGP Merlot Druif: 100% Merlot Naam: Sant'Anselmo Merlot Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Hellingen van de Monte Jato, Monreale (PA), Sicilië, Italië Omschrijving: Handmatige oogst van de druiven, de wijnbereiding gebeurt volgens traditionele methode, de alcoholische fermentatie met de schillen vindt plaats gedurende enkele dagen bij 25-26 °C. De rijping gebeurt door een eerste passage in roestvrijstalen containers gedurende ongeveer 5/6 maanden, gevolgd door een passage in barrique voor nog eens 3 maanden. De veroudering vindt dan plaats in de fles voor ongeveer 5/6 maanden. De kleur is robijnrood met heldere amarant tinten. In de neus zijn fruitige, bloemige, plantaardige en kruidige tonen waarneembaar, met aroma's van bosvruchten, tamarinde, zwarte peper, kruidnagel, leer, koffie en zoethout. In de mond is hij droog, warm, zacht, gematigd fris en gematigd tannine, gebalanseerd, intens, persistent en harmonisch, we vinden dezelfde aroma's terug als waargenomen bij de geur. Aangeraden combinaties met voorgerechten van vleeswaren en gerijpte kazen, hoofdgerechten van vlees, gegrild vlees, entrecôte en wild. Serveer temperatuur: 16-18° C Ontdek de producent.
Benaming: Terre Siciliane IGP Merlot Druif: 100% Merlot Naam: Sant'Anselmo Merlot Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Hellingen van de Monte Jato, Monreale (PA), Sicilië, Italië Omschrijving: Handmatige oogst van de druiven, de wijnbereiding gebeurt volgens traditionele methode, de alcoholische fermentatie met de schillen vindt plaats gedurende enkele dagen bij 25-26 °C. De rijping gebeurt door een eerste passage in roestvrijstalen containers gedurende ongeveer 5/6 maanden, gevolgd door een passage in barrique voor nog eens 3 maanden. De veroudering vindt dan plaats in de fles voor ongeveer 5/6 maanden. De kleur is robijnrood met heldere amarant tinten. In de neus zijn fruitige, bloemige, plantaardige en kruidige tonen waarneembaar, met aroma's van bosvruchten, tamarinde, zwarte peper, kruidnagel, leer, koffie en zoethout. In de mond is hij droog, warm, zacht, gematigd fris en gematigd tannine, gebalanseerd, intens, persistent en harmonisch, we vinden dezelfde aroma's terug als waargenomen bij de geur. Aangeraden combinaties met voorgerechten van vleeswaren en gerijpte kazen, hoofdgerechten van vlees, gegrild vlees, entrecôte en wild. Serveer temperatuur: 16-18° C Ontdek de producent.
Price VAT included
