Productiemethode: De Italiaanse zwarte knoflook UMAMI wordt geproduceerd via een thermisch rijpingsproces, zonder toevoeging van conserveermiddelen of chemische additieven. Het proces is volledig natuurlijk en vindt plaats in een omgeving met gecontroleerde temperatuur en vochtigheid gedurende ongeveer 1 maand bij temperaturen tussen 50°C en 80°C. Deze productietechniek verhoogt aanzienlijk de natuurlijke eigenschappen van knoflook, waarbij kleur, smaak en textuur veranderen. Bovendien maakt het verouderingsproces het extreem verteerbaar in vergelijking met verse knoflook. Producttype: Voedselcrème met een romige basis van Italiaanse zwarte knoflook. Herkomst: Italië. Kenmerken en gebruik: Klaar voor gebruik zwarte knoflookcrème. Ideaal voor het kruiden van pasta's en risotto's. Klaar om te smeren op brood en crostini. Uitstekend te combineren met vlees of vis. Dankzij de balsamico smaak met tonen van drop kan het ook in de banketbakkerij worden gebruikt. De crème hoeft niet te worden gekookt, daarom wordt aanbevolen deze aan het einde van de kooktijd te gebruiken. Organoleptische eigenschappen: - Kleur: Zwart - Geur: Aangenaam - Smaak: Balsamico, drop, umami en gerookt - Textuur: Romig. Bewaring: Droge plaats, beschermd tegen warmtebronnen. Het transport vereist geen gecontroleerde temperatuur. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 5 dagen consumeren. Netto gewicht: 90 g. Houdbaarheid: 2 jaar (vanaf de productiedatum).
