Vinificatie De geselecteerde druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes en voorzichtig in de pers gelegd. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Rijping sur lies variërend van 180 tot 240 dagen. Veroudering in beton, assemblage van de drie jaargangen enkele maanden voor de botteling. Aroma Noten van rijpe, bijna gedroogde abrikoos - honing en propolis, tropische tonen die aan papaja doen denken, mooie balsamico. Smaak Sterke maar dynamische structuur, goed in balans met frisheid en ziltigheid, die diepte en lengte geven met tonen van rijp fruit. Serveer 10-12 °C
Vinificatie De geselecteerde druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes en voorzichtig in de pers gelegd. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Rijping sur lies variërend van 180 tot 240 dagen. Veroudering in beton, assemblage van de drie jaargangen enkele maanden voor de botteling. Aroma Noten van rijpe, bijna gedroogde abrikoos - honing en propolis, tropische tonen die aan papaja doen denken, mooie balsamico. Smaak Sterke maar dynamische structuur, goed in balans met frisheid en ziltigheid, die diepte en lengte geven met tonen van rijp fruit. Serveer 10-12 °C
Price VAT included
