Centopercento Strata. Het zal je niet verrassen, gezien de naam, om te weten dat de onbetwiste hoofdrolspeler van dit bier de Strata-hop is, die in royale hoeveelheden wordt gebruikt en intense aroma's van tropisch fruit, verschillende citrusvruchten en een lichte noot van harsachtige kruiden geeft. In de mond is het een feest van passievrucht en gele pompelmoes, om vervolgens te komen naar een indruk die in Amerika "dunk" wordt genoemd, oftewel een herinnering aan cannabis, typerend voor deze en andere hopvariëteiten van de nieuwe wereld. Een gelaagde maar directe slok, waarvan het moeilijk is om je neus los te maken.