Zure bier met abrikozen Spaccarella — autochtone sannita variëteit, 2 jaar in vat. Spaccarella is een zure bier met abrikozen Spaccarella, autochtone sannita variëteit. Het wordt verkregen uit een basisbier dat ongeveer twee jaar in vat fermenteert en rijpt, waaraan de abrikozen voor enkele maanden in maceratie worden toegevoegd. Na de maceratie rust het ongeveer 3 maanden in de fles met refermentatie. Gouden kleur met oranje tinten. In de neus is het fruit goed herkenbaar, vergezeld van complexe geurensensaties die voortkomen uit de rijping in hout. Proefnotities: Neus: intense abrikoos, hout, keldernotities, complexiteit van vat. Mond: zuur, fruitig, goudkleurig, refermentatie in fles, lange en aromatische afdronk. Structuur: zure fruitbier, abrikoos Spaccarella sannita, 2 jaar in vat, gerefermenteerd. Aanbevolen combinaties: Verse kazen, fruitdesserts, zomerse aperitief van karakter. Perfect voor wie houdt van zure fruitbieren uit het gebied.
Prijs inclusief btw
Zure bier met abrikozen Spaccarella — autochtone sannita variëteit, 2 jaar in vat. Spaccarella is een zure bier met abrikozen Spaccarella, autochtone sannita variëteit. Het wordt verkregen uit een basisbier dat ongeveer twee jaar in vat fermenteert en rijpt, waaraan de abrikozen voor enkele maanden in maceratie worden toegevoegd. Na de maceratie rust het ongeveer 3 maanden in de fles met refermentatie. Gouden kleur met oranje tinten. In de neus is het fruit goed herkenbaar, vergezeld van complexe geurensensaties die voortkomen uit de rijping in hout. Proefnotities: Neus: intense abrikoos, hout, keldernotities, complexiteit van vat. Mond: zuur, fruitig, goudkleurig, refermentatie in fles, lange en aromatische afdronk. Structuur: zure fruitbier, abrikoos Spaccarella sannita, 2 jaar in vat, gerefermenteerd. Aanbevolen combinaties: Verse kazen, fruitdesserts, zomerse aperitief van karakter. Perfect voor wie houdt van zure fruitbieren uit het gebied.
