Aglione is een soort knoflook die relatief recent herontdekt is, met grote afmetingen en een mildere, zachtere smaak dan andere soorten knoflook. Het is zoeter en veel minder overheersend dan gewone knoflook en komt voor in veel recepten uit de Toscaanse traditie. Zodra je het hebt geprobeerd, is het moeilijk om het te missen. De basis van de saus is tomaat en in Toscane is de klassieke combinatie met Toscaanse pici, een perfecte combinatie om een gerecht uit de Toscaanse traditie te proeven. Kenmerken van aglione Een van de opvallendste kenmerken van aglione is de hoge verteerbaarheid en de zachte smaak: daarom wordt de bloem in de keuken gebruikt voor salades, omeletten, crèmes, jam, mosterd en zelfs om ijs te maken. De voedings- en nutriëntenwaarden zijn uitstekend: het is een krachtige antioxidant en helpt hart- en vaatziekten te voorkomen. Helaas is het product slechts gedurende een beperkte periode van het jaar beschikbaar: het wordt begin herfst geplant, de oogst is gewoonlijk in juni en de verkoop loopt door tot december.
Prijs inclusief btw
Aglione is een soort knoflook die relatief recent herontdekt is, met grote afmetingen en een mildere, zachtere smaak dan andere soorten knoflook. Het is zoeter en veel minder overheersend dan gewone knoflook en komt voor in veel recepten uit de Toscaanse traditie. Zodra je het hebt geprobeerd, is het moeilijk om het te missen. De basis van de saus is tomaat en in Toscane is de klassieke combinatie met Toscaanse pici, een perfecte combinatie om een gerecht uit de Toscaanse traditie te proeven. Kenmerken van aglione Een van de opvallendste kenmerken van aglione is de hoge verteerbaarheid en de zachte smaak: daarom wordt de bloem in de keuken gebruikt voor salades, omeletten, crèmes, jam, mosterd en zelfs om ijs te maken. De voedings- en nutriëntenwaarden zijn uitstekend: het is een krachtige antioxidant en helpt hart- en vaatziekten te voorkomen. Helaas is het product slechts gedurende een beperkte periode van het jaar beschikbaar: het wordt begin herfst geplant, de oogst is gewoonlijk in juni en de verkoop loopt door tot december.
