KENMERKEN De Chardonnay Mandrarossa valt op door zijn typisch Mediterraanse noten van vijgen en sinaasappelschil. Laguna Secca is de naam die geïnspireerd is op enkele bodemtypes van het gebied, ooit bedekt door ondiepe lagunes en tegenwoordig vruchtbaar en productief. MAKING Na de cryomaceratie van de druiven bij een temperatuur van 5-8° C gedurende 4/6 uur, fermenteert de most gedurende 15/20 dagen bij 16-18° C. De rijping vindt plaats gedurende 4 maanden in stalen tanks. PROEFNOTITIE De wijn heeft een strogele kleur met gouden groene reflecties. In de neus komen aroma's van sinaasappelschil, oleander en rijpe vijgen naar voren. Op de smaak is het krachtig en vol, met uitgesproken mineraliteit en persistentie. BENAMING Wit Sicilië DOC OORSPRONGSGEBIED Menfi, zuidwestkust van Sicilië. COMBINATIES Aanbevolen bij zeevruchtgerechten.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €75,00
Prijs inclusief btw
KENMERKEN De Chardonnay Mandrarossa valt op door zijn typisch Mediterraanse noten van vijgen en sinaasappelschil. Laguna Secca is de naam die geïnspireerd is op enkele bodemtypes van het gebied, ooit bedekt door ondiepe lagunes en tegenwoordig vruchtbaar en productief. MAKING Na de cryomaceratie van de druiven bij een temperatuur van 5-8° C gedurende 4/6 uur, fermenteert de most gedurende 15/20 dagen bij 16-18° C. De rijping vindt plaats gedurende 4 maanden in stalen tanks. PROEFNOTITIE De wijn heeft een strogele kleur met gouden groene reflecties. In de neus komen aroma's van sinaasappelschil, oleander en rijpe vijgen naar voren. Op de smaak is het krachtig en vol, met uitgesproken mineraliteit en persistentie. BENAMING Wit Sicilië DOC OORSPRONGSGEBIED Menfi, zuidwestkust van Sicilië. COMBINATIES Aanbevolen bij zeevruchtgerechten.
