Pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP: hoeveel geschiedenis is er rond deze ongelooflijke tomaat. Denk eraan dat zijn kleur zo levendig en rood is dat ze het ook wel vurig noemen... sommigen voegen een beetje poëzie toe en zeggen dat vurig voortkomt uit het feit dat de wortels zich voeden met de lava van de Vesuvius. Piennolo heeft vervolgens deze naam omdat de trossen tomaten aan pendels (piennoli) worden opgehangen en natuurlijk worden gedroogd aan de frisse en zilte winden van de Tyrreense zee. De zon, de wind, de zee, de vurende aarde zijn de geheimen van deze buitengewone vrucht, rijk aan suikers en mineralen, zoet en zuur, met een dichte en volle pulp, met weinig zaadjes en twee lenticulaire bundels die het in tweeën delen. Het is de koning der koningen van de tomaten en ideaal voor de beste tomatensauzen. Ze worden gebruikt als piennolo, gedeeltelijk gedroogd, in passata of in pakje onder zout. Het heeft een ronde vorm wanneer het vers is en heeft een puntje aan de onderkant. De schil is bijzonder dik en hard en dus bestand tegen de werking van dehydratie tijdens het drogen op henneptouwen. In deze passata vindt u alleen Piennolo del Vesuvio DOP, verse basilicum en zeezout.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP: hoeveel geschiedenis is er rond deze ongelooflijke tomaat. Denk eraan dat zijn kleur zo levendig en rood is dat ze het ook wel vurig noemen... sommigen voegen een beetje poëzie toe en zeggen dat vurig voortkomt uit het feit dat de wortels zich voeden met de lava van de Vesuvius. Piennolo heeft vervolgens deze naam omdat de trossen tomaten aan pendels (piennoli) worden opgehangen en natuurlijk worden gedroogd aan de frisse en zilte winden van de Tyrreense zee. De zon, de wind, de zee, de vurende aarde zijn de geheimen van deze buitengewone vrucht, rijk aan suikers en mineralen, zoet en zuur, met een dichte en volle pulp, met weinig zaadjes en twee lenticulaire bundels die het in tweeën delen. Het is de koning der koningen van de tomaten en ideaal voor de beste tomatensauzen. Ze worden gebruikt als piennolo, gedeeltelijk gedroogd, in passata of in pakje onder zout. Het heeft een ronde vorm wanneer het vers is en heeft een puntje aan de onderkant. De schil is bijzonder dik en hard en dus bestand tegen de werking van dehydratie tijdens het drogen op henneptouwen. In deze passata vindt u alleen Piennolo del Vesuvio DOP, verse basilicum en zeezout.
