De Perlage di Tartufo van Tartuflanghe is echt buitengewoon! Het wordt geproduceerd met alleen het sap van de beste zwarte truffel, dat wordt verkregen door directe extractie uit de truffel zelf tijdens het koken. Dit zeer smaakvolle sap wordt vervolgens "gesferificeerd" door een zeer geavanceerde techniek, dat wil zeggen omgezet in kleine bolletjes of parels met truffelsmaak. Het eerste product van de perlage-lijn, de truffelperlage, is ontstaan uit de passie en ervaring van Tartuflanghe om de catalogus van producten voor het Horeca-kanaal te verrijken.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
De Perlage di Tartufo van Tartuflanghe is echt buitengewoon! Het wordt geproduceerd met alleen het sap van de beste zwarte truffel, dat wordt verkregen door directe extractie uit de truffel zelf tijdens het koken. Dit zeer smaakvolle sap wordt vervolgens "gesferificeerd" door een zeer geavanceerde techniek, dat wil zeggen omgezet in kleine bolletjes of parels met truffelsmaak. Het eerste product van de perlage-lijn, de truffelperlage, is ontstaan uit de passie en ervaring van Tartuflanghe om de catalogus van producten voor het Horeca-kanaal te verrijken.
