De Perlage di Tartufo van Tartuflanghe is echt buitengewoon! Het wordt geproduceerd met alleen het sap van de beste zwarte truffel, dat wordt verkregen door directe extractie uit de truffel zelf tijdens het koken.
Dit zeer smaakvolle sap wordt vervolgens "gesferificeerd" door een zeer geavanceerde techniek, dat wil zeggen omgezet in kleine bolletjes of parels met truffelsmaak.
Het eerste product van de perlage-lijn, de truffelperlage, is ontstaan uit de passie en ervaring van Tartuflanghe om de catalogus van producten voor het Horeca-kanaal te verrijken.
€ 55,90
Beschrijving
De Perlage di Tartufo van Tartuflanghe is echt buitengewoon! Het wordt geproduceerd met alleen het sap van de beste zwarte truffel, dat wordt verkregen door directe extractie uit de truffel zelf tijdens het koken. Dit zeer smaakvolle sap wordt vervolgens "gesferificeerd" door een zeer geavanceerde techniek, dat wil zeggen omgezet in kleine bolletjes of parels met truffelsmaak. Het eerste product van de perlage-lijn, de truffelperlage, is ontstaan uit de passie en ervaring van Tartuflanghe om de catalogus van producten voor het Horeca-kanaal te verrijken.
Ingrediënten
zwarte truffelsap 50% (Tuber melanosporum Vitt., water, zout), water, inktvisinkt, verdikkingsmiddel (E401), zout, aroma, zuurteregelaar (E330). Glutenvrij.
Allergenen: weekdieren
Houdbaarheid: 12 maanden;
Kan bevatten: Vis, Weekdieren
Voedingsanalyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Additieven
Certificeringen