Rijke romige geconcentreerde fond van geroosterd vlees van Well Alimentare is een echt nieuwe ervaring: de hoge professionele keuken allemaal in één bakje! Het is de klassieke basis, geconcentreerd en zeer smaakvol, verkregen door langdurig koken van vlees samen met groenten en aromatische planten. Gemaakt door Well met een gepatenteerde zachte technologie die de volledige smaak van een echte bruine fond behoudt. Gemaakt met 100% natuurlijke ingrediënten, glutenvrij, lactosevrij en van de hoogste kwaliteit, om het plezier van authentiek koken, rijk aan smaak en puurheid, te herontdekken. Deze fantastische bruine fond is klaar, in handige voorgeportioneerde bakjes van 25 g om verspilling te voorkomen, om je speciale gerechten te bereiden, als een echte chef-kok, op een gemakkelijke en snelle manier. Gebruiksaanwijzing Als smaakmaker: giet Well Rijke Fond van Geroosterd Vlees direct over de bereidingen, voor of tijdens het koken, ter vervanging van zout, geheel of gedeeltelijk. Ideaal voor het bereiden van vleesgerechten zoals risotto's, soepen, sauzen, ragouts, pasteien en hoofdgerechten zoals gebraden vlees, gestoofd vlees, wild, stoofschotels, roerbakgerechten en wokgerechten, maar ook voor bijgerechten in stoofpot, vullingen, marinades, sous-vide koken. Indien nodig een beetje water toevoegen. Eén bakje is ideaal voor 4 porties. Om de basissaus te bereiden, te gebruiken om vleesgerechten te begeleiden of te decoreren, voeg aan één bakje 50-250 g warm of koud water toe, afhankelijk van de gewenste smaakintensiteit en dikte en/of andere vloeistoffen en andere ingrediënten naar wens. Indien nodig laten koken tot de gewenste consistentie en smaak. Door de hoeveelheid water te verhogen of te verlagen, kan de gewenste smaakintensiteit worden verkregen. Indien nodig, om de saus te verdikken, voeg voor het koken wat maïzena of aardappelzetmeel toe. Voor het bereiden van creatieve warme sauzen, voeg Well Rijke Fond van Geroosterd Vlees toe aan de andere ingrediënten, waarbij de hoeveelheid vloeistof en de kooktijd worden aangepast aan de gewenste dikte en smaakintensiteit. Voor het bereiden van creatieve koude sauzen, dressings en vinaigrettes, voeg Well Rijke Fond van Geroosterd Vlees toe aan vloeibare room, mayonaise, mosterd, ricotta, yoghurt, olie, azijn, citroen, water en meng tot een homogene massa.
