Rijke romige geconcentreerde visfumet van Well Alimentare is een echt nieuwe ervaring: de professionele haute cuisine allemaal in één bakje! Het is de klassieke basis, geconcentreerd en zeer smaakvol, die wordt verkregen door langdurig koken van vis samen met groenten en aromatische planten. Gemaakt door Well met een gepatenteerde zachte technologie die de volledige smaak van een echte visfumet behoudt. Gemaakt met 100% natuurlijke ingrediënten, glutenvrij, van de hoogste kwaliteit, om het plezier van authentiek koken, rijk aan smaak en puurheid, te herontdekken. Deze fantastische visfumet is klaar, in handige voorgeportioneerde bakjes van 25 g die verspilling voorkomen, om je speciale gerechten te bereiden, als een echte chef, op een gemakkelijke en snelle manier. Gebruiksaanwijzing Als smaakmaker: giet Rijke Visfumet van Well direct over de bereidingen, voor of tijdens het koken, ter vervanging van zout, geheel of gedeeltelijk. Ideaal voor het bereiden van visgerechten zoals sauzen, risotto's, soepen, pastagerechten, visstoofschotels en ovenschotels, visvullingen, sous-vide koken, marinades. Voeg indien nodig een beetje water toe. Eén bakje is ideaal voor 4 porties. Om de basissaus te bereiden, te gebruiken om visgerechten te begeleiden of te decoreren, voeg tot 500g water en/of andere vloeistoffen en andere ingrediënten naar keuze toe aan een bakje. Indien nodig laten koken tot de gewenste consistentie en smaak. Door de hoeveelheid water te verhogen of te verlagen, kan de gewenste smaakintensiteit worden verkregen. Voeg indien nodig, om de saus te verdikken, voor het koken wat maïzena of aardappelzetmeel toe. Voor het bereiden van creatieve warme of koude sauzen, dressings en vinaigrettes, voeg Rijke Visfumet van Well toe aan vloeibare room, mayonaise, ricotta, olie, azijn, citroen en meng tot een homogene massa.
