Het klassieke stukje Blauwvintonijn is het droogste en wordt meestal in salades gebruikt. De combinatie met de klassieke Pantesca-salade is bijzonder lekker: gekookte aardappelen, gesneden tomaat, zwarte olijven, oregano, kappertjes, ui. Dit is een product gericht op een publiek dat de voorkeur geeft aan een compactere en vetarme vleesstructuur. Certificering: CE ICCAT
