De Riso Carnaroli Integrale Classico van Acqua e Sole is echt buitengewoon! Het is geen toeval dat Carnaroli de "Koning der rijst" wordt genoemd: dankzij het hoge zetmeelgehalte, de stevigere textuur en de langere korrels kan het de kooktijd uitstekend doorstaan. Riso Carnaroli is een variëteit afkomstig uit Pavia, Novara en Vercelli, ontstaan in 1945 dankzij het werk van de rijstteler uit Paullo, Angelo De Vecchi, die twee andere rijstsoorten kruiste: Vialone en Lencino. De naam van deze bijzondere rijst lijkt te zijn afgeleid van een medewerker genaamd Carnaroli. Dit is vooral een volkorenrijst die veel meer voedingsstoffen behoudt dan traditionele witte rijst, omdat het minder bewerkt is en daardoor een hoger vezelgehalte heeft. Volkorenrijst is een licht verteerbaar voedsel, zeer gunstig voor de darmen en heeft een lagere glycemische index dankzij het hoge vezelgehalte.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
De Riso Carnaroli Integrale Classico van Acqua e Sole is echt buitengewoon! Het is geen toeval dat Carnaroli de "Koning der rijst" wordt genoemd: dankzij het hoge zetmeelgehalte, de stevigere textuur en de langere korrels kan het de kooktijd uitstekend doorstaan. Riso Carnaroli is een variëteit afkomstig uit Pavia, Novara en Vercelli, ontstaan in 1945 dankzij het werk van de rijstteler uit Paullo, Angelo De Vecchi, die twee andere rijstsoorten kruiste: Vialone en Lencino. De naam van deze bijzondere rijst lijkt te zijn afgeleid van een medewerker genaamd Carnaroli. Dit is vooral een volkorenrijst die veel meer voedingsstoffen behoudt dan traditionele witte rijst, omdat het minder bewerkt is en daardoor een hoger vezelgehalte heeft. Volkorenrijst is een licht verteerbaar voedsel, zeer gunstig voor de darmen en heeft een lagere glycemische index dankzij het hoge vezelgehalte.
