De Friggione Modenese is veel meer dan een eenvoudige saus: het is een culinair erfgoed dat eeuwen van traditie en eenvoud omvat. Gemaakt met een paar eerlijke ingrediënten, is het een iconisch en authentiek recept dat is gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel van Bologna door de Italiaanse Academie van de Keuken. De Modenese versie, verrijkt met de toevoeging van een of twee paprika's en een half glas van de kostbare Aceto Balsamico di Modena IGP, geeft een intense en harmonieuze smaak die deze saus uniek en onmiskenbaar maakt. Perfect om te combineren met geroosterd vlees, groenten of als smaakmaker voor rustieke crostini, is de Friggione Modenese een viering van authenticiteit en de traditie van Emilia. Een eenvoudig en buitengewoon gerecht dat het verhaal vertelt van een tijdloze keuken.