Beschrijving
De Friggione Modenese is veel meer dan een eenvoudige saus: het is een culinair erfgoed dat eeuwen van traditie en eenvoud omvat. Gemaakt met een paar authentieke ingrediënten, is het een zo iconisch en authentiek recept dat het is gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel van Bologna door de Accademia Italiana della Cucina. De Modenese versie, verrijkt met de toevoeging van een of twee paprika's en een half glas van de verfijnde Aceto Balsamico di Modena IGP, biedt een intense en harmonieuze smaak die deze saus uniek en onmiskenbaar maakt. Perfect om te serveren bij geroosterd vlees, groenten of als dressing voor rustieke crostini, is de Friggione Modenese een viering van de authenticiteit en traditie van Emilia. Een eenvoudig en buitengewoon gerecht dat het verhaal vertelt van een tijdloze keuken.