Muffiny low carb przygotowane z mąki chufa i mąki kokosowej, chudego jogurtu i jednego jajka. Pieczone w frytkownicy powietrznej na lekkie i szybkie ciasto, do nadziewania według uznania kremem do smarowania, wiórkami kokosowymi i chufa crunchy.
W misce połącz mąkę chufa, mąkę kokosową i proszek do pieczenia. Wymieszaj, aby dobrze rozprowadzić proszki.
Dodaj chudy jogurt i białko (oddzielone od całego jajka podanego w składnikach). Mieszaj trzepaczką lub widelcem, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę.
Przelej ciasto do papilotek, napełniając je na około ¾ ich pojemności.
Piecz w frytkownicy powietrznej w temperaturze 160–170°C przez 8–10 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
Pozwól ostygnąć przez kilka minut przed wyjęciem. Nadziewaj według uznania lub przechowuj na następny dzień.
Do nadzienia użyj kremu do smarowania, wiórków kokosowych i chufa crunchy według gustu.
Frytkownica powietrzna
Miska
Trzepaczka lub widelec
Papilotki do muffinów
Patyczek
Przechowywać w lodówce do następnego dnia lub w temperaturze pokojowej przez kilka godzin pod przykryciem.
Przepis jest low carb i szybki; podane ilości są na więcej muffinów (około 6 w zależności od wielkości papilotek). Jeśli chcesz uzyskać bardziej puszystą konsystencję, można lekko ubić białko na sztywną pianę i delikatnie wmieszać je do masy. Przepis stworzony przez: MariaPia Leopizzi, Ekonomista Zdrowia
Italy
