Jednoosobowy tort bezglutenowy na bazie mąki chufa i mąki kokosowej, aromatyzowany kakao, a chrupiący dzięki chrupiącej chufa. Może być pieczony w frytkownicy lub tradycyjnym piekarniku. Przepis od: Mariapia Leopizzi – Ekonomistka zdrowego stylu życia -https://economistasalutista.com/
W misce rozbij całe jajko i ubij je widelcem, aż stanie się jednolite.
Dodaj mąkę kokosową, mąkę chufa, kakao, erytrytol i proszek do pieczenia. Energicznie wymieszaj trzepaczką lub widelcem.
Stopniowo wlewaj filiżankę wody, mieszając, aż uzyskasz gęste i gładkie ciasto. Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, dodaj kilka kropel wody lub roślinnego mleka.
Przelej mieszankę do formy odpowiedniej do frytkownicy lub piekarnika i wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu rozłóż chrupiącą chufa.
Dla frytkownicy: ustaw temperaturę na 170°C i piecz przez 18–20 minut. Sprawdź upieczenie za pomocą wykałaczki: jeśli wychodzi czysta, tort jest gotowy.
Alternatywne pieczenie w piekarniku: nagrzej piekarnik do 170°C (w trybie statycznym). Jeśli używasz trybu wentylowanego, obniż temperaturę do 160°C. Wlej mieszankę do formy, lekko natłuść olejem kokosowym lub wyłóż papierem do pieczenia. Piecz przez 18–22 minut. Zrób próbę wykałaczką.
Pozwól przestygnąć przez 2–3 minuty przed podaniem.
Dla większej liczby osób: proporcjonalnie pomnóż ilości składników.
Miska
Widelec lub trzepaczka
Forma do ciasta
Frytkownica lub piekarnik
Wykałaczka
Przepis autorstwa Mariapii Leopizzi – Ekonomistki zdrowego stylu życia (https://economistasalutista.com/).
Italy
