Nasza ekskluzywna receptura na nowo interpretuje klasyk, łącząc otulającą słodycz dojrzałych bananów z mąką z chufa, superfoodem z Morza Śródziemnego o delikatnym i lekko orzechowym smaku. Każdy kawałek to doświadczenie sensoryczne: niesamowicie miękka i wilgotna konsystencja, wzbogacona nutami cynamonu i profilem odżywczym, który sprawi, że poczujesz się dobrze. Bezglutenowy i naturalnie pyszny, ten chlebek bananowy z chufa to nie tylko słodkość, ale także przyjemność, która przeniesie cię w podróż wyjątkowych smaków, idealnych na śniadanie, podwieczorek lub chwilę czystej przyjemności. Daj się skusić tej doskonałej harmonii między smakiem a dobrym samopoczuciem!
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Natrzyj masłem i posyp mąką formę do keksu lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
W dużej misce zgnieć banany (300 g) widelcem, aż uzyskasz puree. Dodaj olej roślinny, mleko sojowe i skórkę z cytryny; dobrze wymieszaj.
W innej misce przesiej mąki (mąka typu 1, mąka z chufa i skrobia), cukier kokosowy, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, cynamon i szczyptę soli.
Połącz suche składniki z mokrymi i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę, nie pracując zbyt długo.
Dodaj posiekane orzechy i kawałki czekolady, zostawiając kilka dla wierzchu, jeśli chcesz.
Przelej ciasto do formy.
Pokrój pozostałego banana, skrop sokiem z cytryny i ułóż na wierzchu; palcami rozprowadź cienką warstwę dżemu morelowego.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 50/55 minut (sprawdź za pomocą szaszłyka: powinien wyjść czysty lub z kilkoma wilgotnymi okruchami). Jeśli wierzch za bardzo się przypiecze, przykryj folią aluminiową w połowie pieczenia.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10-15 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło przed pokrojeniem i podaniem.
Forma do keksu
Misy do mieszania
Widelec lub tłuczek do bananów
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce do 5 dni. Można zamrozić w plasterkach na 1-2 miesiące.
Italy
| Energia (kcal) | 211,83 |
| Węglowodany (g) | 35,78 |
| w tym cukry (g) | 23,86 |
| Tłuszcze (g) | 6,24 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,33 |
| Białko (g) | 3,12 |
| Błonnik (g) | 2,7 |
| Wyprzedaż (g) | 0,26 |
