Szybka i kolorowa przystawka składająca się z zewnętrznej warstwy rozwałkowanej mozzarelli i nadzienia z szynki parmeńskiej, pomidora i rukoli. Mozzarella jest zmiękczana poprzez podgrzewanie jej w mikrofalówce w jej własnej wodzie (i dodatkowej wodzie), a następnie rozwałkowana, nadziana i zwinięta. Uzyskuje się około 12 plastrów do serwowania jako finger food.
Umieścić mozzarellę w misce z jej wodą i dodać więcej wody, aż całkowicie ją przykryje.
Podgrzać w mikrofalówce na 900 W przez 7 minut, aby zmiękczyć mozzarellę (alternatywnie podgrzać w rondelku z taką samą ilością wody, aż mozzarella zmięknie).
Umýt i pokroić w cienkie plastry pomidora; przygotować rukolę i plastry szynki parmeńskiej.
Przenieść zmiękczoną mozzarellę łyżką na arkusz papieru do pieczenia, przykryć ją drugim arkuszem i szybko rozwałkować za pomocą wałka na cienki prostokąt o wymiarach około 35 x 25 cm.
Delikatnie usunąć górny arkusz papieru do pieczenia, posolić powierzchnię i rozłożyć plastry szynki parmeńskiej na prostokącie z mozzarelli.
Dodać plastry pomidora i rukolę, a następnie kolejną warstwę szynki parmeńskiej, jeśli chcesz.
Zwinąć to wszystko, pomagając sobie papierem do pieczenia, mocno ściskając podczas zawijania nadzienia.
Odstawić zwiniętą roladę w papierze do pieczenia do lodówki na co najmniej 10 minut.
Usunąć papier do pieczenia i pokroić roladę na plastry o grubości około 2,5 cm, aby uzyskać około 12 kawałków.
Serwować jako przystawkę lub finger food.
Mikrofalówka (opcjonalnie) lub rondel
Duża miska
Papier do pieczenia
Wałek
Ostry nóż
Łyżka
Przechowywać w lodówce maksymalnie przez 2 dni. Nie zamrażać.
Wykazać się kreatywnością w zakresie innych nadzień (np. szynka z melonem i miętą). Jeśli nie masz mikrofalówki, podgrzej mozzarellę w rondelku z wodą, aż stanie się plastyczna.
Italy
| Energia (kcal) | 197,9 |
| Węglowodany (g) | 1,4 |
| w tym cukry (g) | 1,11 |
| Tłuszcze (g) | 14,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,15 |
| Białko (g) | 15,36 |
| Błonnik (g) | 0,3 |
| Wyprzedaż (g) | 0,68 |
