Mozzarella in carrozza

Name: Mozzarella in carrozza
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 jednostek Kromki chleba tostowego bez skórki; 250 g Mozzarella di bufala Costanzo; 2 jednostki Jajka; 100 g Mąka; 100 g Bułka tarta; 2 łyżki Mleko; do smaku Sól; do smaku Pieprz; do smaku Olej roślinny do smażenia; do smaku Gałązki świeżej pietruszki do dekoracji

@mini-caseificio-costanzo

Kategoria: Przystawki

Mozzarella in Carrozza to klasyk włoskiej tradycji kulinarnej, szczególnie uwielbiany na południu kraju. Chrupiące złociste kieszonki skrywają ciągnące się serce mozzarelli, oferując nieodparty przysmak, idealny do podania podczas aperitifu lub jako urozmaicenie nieformalnej kolacji.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 6 minGotowanie: 6 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

@mini-caseificio-costanzo

Składniki

Liczba porcji

Kromki chleba tostowego bez skórki8unità
Mozzarella di bufala costanzo250g
Jajka2unità
Mąka100g
Bułka tarta100g
Mleko2cucchiai
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku
Olej roślinny do smażeniado smaku
Gałązki świeżej pietruszki do dekoracjido smaku

Produkty do kupienia

Mozzarella Costanzo z mleka bawolego. (250 g / 2 szt.)

1 produkt

zł 42,19

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Dokładnie odsącz mozzarellę Costanzo i osusz ją papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pokrój mozzarellę na plastry o grubości około 1 cm.
KROK 2 Z 7
Ułóż 4 kromki chleba na płaskiej powierzchni. Nałóż plastry mozzarelli na 4 z tych kromek chleba i przykryj pozostałymi 4 kromkami, tworząc w ten sposób 4 kanapki.
KROK 3 Z 7
Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanymi jajkami (wymieszanymi z 2 łyżkami mleka), a trzeci z bułką tartą. Każdą kanapkę obtocz najpierw w mące, upewniając się, że jest dobrze pokryta.
KROK 4 Z 7
Następnie zanurz w mieszance jajecznej, aby równomiernie się wchłonęła. Na koniec obtocz w bułce tartej, lekko dociskając, aby dobrze przylegała.
KROK 5 Z 7
Rozgrzej obficie olej roślinny na patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej jest dobrze rozgrzany (około 170°C), smaż kanapki, kilka na raz, aż będą złociste i chrupiące, około 2-3 minuty z każdej strony.
KROK 6 Z 7
Odsącz kanapki na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju.
KROK 7 Z 7
Podawaj mozzarellę in carrozza na gorąco, udekorowaną gałązkami świeżej pietruszki, jeśli chcesz.

Informacje ogólne

Więcej informacji

Wypróbuj także z Fior di Latte lub Provola Affumicata.

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	260,79
Węglowodany (g)	42,81
w tym cukry (g)	1,76
Tłuszcze (g)	5,88
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,4
Białko (g)	10,65
Błonnik (g)	2,43
Wyprzedaż (g)	0,43

Białka
10,65g·17%
Węglowodany
42,81g·69%
Tłuszcze
5,88g·10%
Włókna
2,43g·4%