Przesiać razem mąkę, proszek do pieczenia i cukier do miski. Zrobić dziurę w środku i dodać olej, wodę i wanilię bez mieszania.
Ubić białka na sztywną pianę z kremorem tartaro.
Połączyć suche i płynne składniki, mieszając szybko mikserem elektrycznym.
Delikatnie wmieszać ubite białka do masy, mieszając od dołu do góry.
Wlać połowę masy do nieposmarowanej formy do chiffon cake, dodać połowę jagód, następnie resztę masy i pozostałe jagody.
Piec w piekarniku statycznym w 160°C lub z termoobiegiem w 150°C przez 45-50 minut. Przed wyjęciem z piekarnika zrobić test patyczkiem.
Odwrócić formę i pozostawić do ostygnięcia. Oddzielić ciasto od formy za pomocą szpatułki i podawać z cukrem pudrem.
Forma do chiffon cake o średnicy 26 cm
Angel cake z jagodami przechowuje się pod szklaną kopułą lub w pojemniku na ciasto do 4 dni.
Idealna na śniadanie lub podwieczorek, puszysta i wilgotna, doskonała dla całej rodziny.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 200,95 |
| Węglowodany (g) | 26,64 |
| w tym cukry (g) | 15,77 |
| Tłuszcze (g) | 6,15 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,8 |
| Białko (g) | 5,03 |
| Błonnik (g) | 0,72 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
