Sardynki po sycylijsku to smaczne danie tradycji kulinarnej sycylijskiej, idealne jako danie główne na uroczystości. Sardynki są zawijane w mieszankę bułki tartej, czosnku, orzeszków piniowych, rodzynek, kaparów i pietruszki, a następnie smażone na oleju z oliwek. Przepis różni się od wariantów z innych prowincji sycylijskich metodą gotowania oraz dodatkowymi składnikami.
Oczyścić i rozłożyć sardynki jak książkę
Przygotować farsz z bułki tartej, czosnku, orzeszków piniowych, rodzynek, kaparów i pietruszki
Farszować sardynki przygotowanym farszem i zamknąć je jak książkę
Smażyć sardynki na gorącym oleju z oliwek aż nabiorą złotego koloru
Prova
Sardynki po sycylijsku można przechowywać w lodówce przez maksymalnie dwa dni i podgrzewać w chwili podania. Zaleca się degustację z odrobiną soku z cytryny i świeżą pietruszką na wierzchu.
Saint Pierre and Miquelon, Sicilia
| Energia (kcal) | 193,56 |
| Węglowodany (g) | 15,42 |
| w tym cukry (g) | 2,25 |
| Tłuszcze (g) | 6,35 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,78 |
| Białko (g) | 19,52 |
| Błonnik (g) | 0,16 |
| Wyprzedaż (g) | 0,23 |
