Ekspresowe miękkie piadine

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 10

   Umieść mąki i wodę w misce i dobrze wymieszaj trzepaczką, unikając tworzenia grudek.

2. KROK 2 Z 10

   Jeśli cierpisz na nietolerancję glutenu, zastąp mąkę pełnoziarnistą pszenną taką samą ilością skrobi kukurydzianej lub drobnej mąki ryżowej.

3. KROK 3 Z 10

   Nie martw się, jeśli ciasto wydaje się zbyt płynne. Zgęstnieje podczas gotowania.

4. KROK 4 Z 10

   Podgrzej płytę na średnim ogniu lub alternatywnie patelnię, pod warunkiem, że jest nieprzywierająca, i przetrzyj ją papierowym ręcznikiem nasączonym olejem. Pomoże to lepiej odklejać piadiny.

5. KROK 5 Z 10

   Napełnij chochlę ciastem i wlej na gorącą patelnię. Dolną częścią chochli narysuj okręgi, aby lepiej rozprowadzić ciasto i stworzyć okrągłą i jednolitą piadinę.

6. KROK 6 Z 10

   Po kilku minutach obróć piadinę, pomagając sobie łopatką.

7. KROK 7 Z 10

   Smaż również drugą stronę przez kilka minut na średnim ogniu.

8. KROK 8 Z 10

   Powtórz formowanie i gotowanie piadin, jeśli chcesz ugotować całe dostępne ciasto.

9. KROK 9 Z 10

   Możesz przechowywać zarówno gotowe piadiny, jak i ciasto do 3 dni w lodówce.

10. KROK 10 Z 10

    Nadziewaj piadiny według własnego uznania, aby stworzyć smaczne burrito lub kebab, albo pyszne mini słodkie wafelki do podania na zimno.

Sugestie

• Miska

• Trzepaczka

• Patelnia nieprzywierająca

• Chochla

• Łopatka

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)