🌮 Bardzo łatwy, szybki i... pyszny przepis! To idealny przepis na gości z ostatniej chwili lub na szybki, ale lekki i zdrowy posiłek. A do tego jest wygodny jako baza do nadziewania całą swoją wyobraźnią, zarówno w wersji wytrawnej 🌮🌯 jak i słodkiej 🍯🍫.
Włóż mąki i wodę do miski i dobrze wymieszaj trzepaczką, unikając powstawania grudek.
Jeśli masz nietolerancję glutenu, zastąp mąkę pszenną pełnoziarnistą taką samą ilością skrobi kukurydzianej lub bardzo drobnej mąki ryżowej.
Nie martw się, jeśli ciasto wydaje się zbyt rzadkie. Zagęści się podczas gotowania.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu lub alternatywnie patelnię nieprzywierającą i przetrzyj ją papierowym ręcznikiem nasączonym oliwą. Pomoże to lepiej odklejać piadiny.
Nabierz chochlą ciasto i wlej na rozgrzaną patelnię. Dolną częścią chochli rysuj okręgi, aby lepiej rozprowadzić ciasto i uzyskać okrągłą, równą piadinę.
Po kilku minutach obróć piadinę, pomagając sobie szpatułką.
Smaż także drugą stronę przez kilka minut na średnim ogniu.
Powtarzaj formowanie i smażenie piadin, jeśli chcesz wykorzystać całe dostępne ciasto.
Możesz przechowywać zarówno gotowe piadiny, jak i ciasto do 3 dni w lodówce.
Nadziewaj piadiny według uznania, tworząc smaczne burrito lub kebaby, albo słodkie mini wafle do podania na zimno.
Miska
Trzepaczka
Patelnia nieprzywierająca
Chochla
Szpatułka
Przechowywać w lodówce zarówno gotowe piadiny, jak i ciasto maksymalnie do 3 dni.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 161,5 |
| Węglowodany (g) | 35,8 |
| w tym cukry (g) | 0,86 |
| Tłuszcze (g) | 0,36 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,04 |
| Białko (g) | 5,5 |
| Błonnik (g) | 1,1 |
