🥵 Nadchodzi lato i masz ochotę tylko na zimne dania? 📝 Zapisz ten przepis, aby mieć smaczną i sycącą alternatywę na lunch lub piknik, do jedzenia na zimno.
Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą w durszlaku.
Umieść soczewicę w dużym garnku i dodaj wodę, tak aby poziom wody przekraczał soczewicę o co najmniej 5 cm. Gdy zacznie się gotować, dodaj sól.
Ten rodzaj soczewicy gotuje się w nieco ponad 10 minut. Gdy jest ugotowana, odcedź ją w durszlaku i umieść w dużej misce.
Dodaj przyprawę i miso z ryżu i soczewicy. Zalecam nie przekraczać dawek, ponieważ zarówno przyprawa, jak i pasta miso są już bardzo słone.
Teraz zajmij się kaszą gryczaną. Opłucz ją pod bieżącą wodą i gotuj w wodzie (w proporcji 2:1, czyli woda powinna być dwukrotnie cięższa od zboża) przez około 20 minut.
Odcedź kaszę gryczaną do miski z soczewicą. W międzyczasie wyjmij karczochy z opakowania.
Dodaj olej i wszystko wymieszaj. Przykryj i pozostaw do ostygnięcia.
Na centralnym talerzu do serwowania ułóż kaszę gryczaną z hummusem z soczewicy i karczochami. Dodaj odrobinę oleju do dekoracji i podawaj.
Garnek
2 miski do mieszania
Talerz do serwowania
Durszlak
Przechowywać w lodówce do 2 dni. Hummus można zamrozić.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 239,26 |
| Węglowodany (g) | 33,09 |
| w tym cukry (g) | 1,4 |
| Tłuszcze (g) | 6,21 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,94 |
| Białko (g) | 10,71 |
| Błonnik (g) | 8,25 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
