Pasta o naturalnym kolorze, z którego została wyprodukowana, pełnoziarnista, ale o starożytnym i przyjemnym smaku. Makaron z pełnoziarnistej semoliny z ekologicznej pszenicy twardej Senatore Cappelli, uprawianej na naszych polach, z brązowym wyciągiem i bardzo powolnym suszeniem poniżej 32°C. Czas gotowania: około 9-11 minut. Długość 45 milimetrów, średnica 10 milimetrów. Wysoka zawartość białka (14,4%) i bardzo wysoka zawartość błonnika (8,33%) zapewniają doskonałą funkcjonalność jelit oraz zrównoważone wartości odżywcze. Większa ilość błonnika i technika mielenia (z całym zarodkiem) naturalnie oznaczają większą ilość tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych, kosztem tłuszczów nasyconych (które stanowią tylko 19% wszystkich tłuszczów). Do tego dochodzą typowe wartości odżywcze pszenicy Cappelli, opisane już dla zwykłej linii makaronów Cappelli. Smak: Starożytne i pierwotne aromaty i smaki. Bardzo przyjemny smak, wbrew oczekiwaniom wobec makaronu pełnoziarnistego. Utrzymujące się i delikatne nuty przyjemnej goryczy (bardziej wyraźne niż w zwykłym makaronie Cappelli). Dobra podstawowa słoność, wynikająca z uprawy pszenicy Cappelli w pobliżu solanek Margherita di Savoia. Doskonale utrzymuje gotowanie, zachowując klasyczną strukturę. Smacznego i podziel się z nami swoimi wrażeniami.