Denominacja: Nebbiolo d'Alba DOC Winogrono: 100% Nebbiolo Nazwa: Bric del Medic Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Montà (CN), Piemonte, Włochy Opis: Odszypułkowanie winogron i napełnienie zbiorników stalowych do fermentacji alkoholowej; czas trwania fermentacji wynosi około 18-20 dni w temperaturze 30-33°C; następnie odciskanie i fermentacja malolaktyczna. Starzenie w tonneaux o pojemności 500 litrów z dodatkiem pasty drożdżowej i wykonywaniem okresowego batonnage przez około 36 miesięcy; po zakończeniu tego długiego okresu w drewnie przeprowadza się 2-3 przelewy, aż uzyska się naturalne klarowanie; butelkowanie i późniejszy odpoczynek butelek w pozycji poziomej do momentu wprowadzenia na rynek. Wino o kolorze rubinowo-granatowym z pomarańczowymi refleksami; bukiet jest bardzo intensywny, złożony i trwały, z nutami lukrecji, fiołków i konfitury z czerwonych owoców; w ustach wino prezentuje się surowo, ciepło, otulająco i gładko. Może mieć lekkie osady w butelce spowodowane naturalnym sedymentowaniem i brakiem użycia środków klarujących. Idealne połączenie z daniami mięsnymi, szczególnie duszonymi i pieczonymi; wyraża wszystkie swoje cechy z dziczyzną i serami.
Koszty wynoszą zł83,78, darmowa dostawa od zł416,79
Cena z VAT wliczonym
Denominacja: Nebbiolo d'Alba DOC Winogrono: 100% Nebbiolo Nazwa: Bric del Medic Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Montà (CN), Piemonte, Włochy Opis: Odszypułkowanie winogron i napełnienie zbiorników stalowych do fermentacji alkoholowej; czas trwania fermentacji wynosi około 18-20 dni w temperaturze 30-33°C; następnie odciskanie i fermentacja malolaktyczna. Starzenie w tonneaux o pojemności 500 litrów z dodatkiem pasty drożdżowej i wykonywaniem okresowego batonnage przez około 36 miesięcy; po zakończeniu tego długiego okresu w drewnie przeprowadza się 2-3 przelewy, aż uzyska się naturalne klarowanie; butelkowanie i późniejszy odpoczynek butelek w pozycji poziomej do momentu wprowadzenia na rynek. Wino o kolorze rubinowo-granatowym z pomarańczowymi refleksami; bukiet jest bardzo intensywny, złożony i trwały, z nutami lukrecji, fiołków i konfitury z czerwonych owoców; w ustach wino prezentuje się surowo, ciepło, otulająco i gładko. Może mieć lekkie osady w butelce spowodowane naturalnym sedymentowaniem i brakiem użycia środków klarujących. Idealne połączenie z daniami mięsnymi, szczególnie duszonymi i pieczonymi; wyraża wszystkie swoje cechy z dziczyzną i serami.
